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このページではパラワン島にあるフィリピン料理のレストランを紹介しています。フィリピン料理は、中国やスペインに影響を受けた食文化。米が主食で辛い料理が少ないことから、日本人にも親しみやすい味とされています。味つけにはパティスという魚醤やココナッツミルクを用いて、独特の甘みや香りを出すほか、ケチャップや醤油が使われています。代表的なフィリピン料理は、伝統スープのシニガンや焼きそばのパンシットカントン、豚肉を炒めたシシグなど。シシグはしっかりした味つけで、サンミゲルやビアナビアといったフィリピンのビールにもよく合います。レチョンと呼ばれる子豚の丸焼きはお祝いの場に欠かせない名物グルメです。スイーツはなんといってもハロハロが有名。ココナッツ風味の紫芋アイスを使った甘さはくせになる味わいです。
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パラワン島 - フィリピン料理
シーフロントの店。"新鮮な魚介類" 異国情緒にあふれ、不思議な雰囲気がするレストラン、インテリアもとても凝っています。海を眺めながらお食事が頂けるこのお店では、地元のフィリピン料理や、新鮮なシーフードが召し上がれます。潮風が心地よく地元の人達にも人気があるので、お店の中はいつもにぎやか！こちらのお店と同じ系列のホテルもあり。
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