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| 住所 | 1 Shore | Leith, Edinburgh EH6 6QW, Scotland |
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| ウェブページ | http://www.fishersbistros.co.uk/ |
| 近くのイベント | イギリスのイベント |
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スコットランドの首都であり、ロージアン（英語版）州の州都です。地名には「エドウィンの城」という意味があり、火山の溶岩の上に形成された街なので、地盤が強固です。スコットランドの東岸、フォース湾に面するこの都市は、グラスゴーにつぐスコットランド第2の都市で、政治の中心です。同国屈指の世界都市でもあり、人口は2006年時点で約46万人になりました。 旧市街と新市街の美しい町並みは、ユネスコの世界遺産に登録されていて、旧跡も豊富です。毎年8月になると、エディンバラ・フェスティバルと呼ばれる芸術祭典が行われ、多くの観光客で賑わいます。古くから行政府・商業都市として栄え、金融業や小売業が強く、英国国内では、ロンドンに次いで観光客が多い町です。
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