このページではアメリカにあるアジア・エスニック料理のレストランを紹介しています。スパイスの香り豊かなエスニック料理。ひと口にアジアやエスニックと言っても個性はさまざまで、使われる素材や調味料、影響を受けた食文化はそれぞれ異なります。1つの国の中でも地域や民族構成によってさらに特徴が別れ、バラエティ豊かな食文化が存在しています。韓国料理はスープ類や唐辛子を用いた料理が多く、タイ料理は辛さ・すっぱさ・甘さを組み合わせた複雑な味わいが特徴です。中国やスペインに影響を受けたフィリピン料理は、比較的穏やかな味つけが特徴です。また、どの国も味の決め手となる調味料があり、多くの料理に使用されます。カンボジア料理はプラホック、タイ料理はナンプラー、フィリピン料理はパティスが欠かせない存在です。
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アメリカの都市
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ニューヨーク - アジア・エスニック料理
ニューヨークでのお食事ならエスニック料理がおすすめ!世界各国からの人々で成り立つニューヨークは、インターナショナルなお料理が頂けるスポット。そんな移民の街ならではの、厳選エスニック料理を訪ねてみましょう! まずはトルティーヤが美味しいメキシコ料理から始まって、日本ではあまり見かけないピロシキなどのウクライナ料理、続いて手作り豆腐が自慢の韓国料理など、様々なエスニック料理を堪能できるニューヨークの街となっています!新しい発見があるかも知れませんよ。
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サンタモニカ - アジア・エスニック料理
"生演奏"が楽しめるレストラン 日本が母体で経営しており、日本でもおなじみのアジアンレストラン。吹き抜けで開放的な店内は、エキゾチックなインテリアでまとめられている。サルサやレゲエ等、曜日ごとに異なるライブ・エンターテイメントがあり、楽しい気分を盛り上げてくれる。オリジナルのカクテルやトロピカルドリンクも種類豊富。
ビバリーヒルズ - アジア・エスニック料理
"ベトナム王室"直伝のレシピ 「甲殻類」 という意味の店名だけあって、カニやエビを使ったシーフード料理が自慢のレストラン。ベトナムの王族だったオーナーシェフの王室料理のレシピを活かした秘伝の料理は、 ビバリーヒルズのセレブの間でも話題。店内も鯉が水槽で泳いでいたりと高級感あふれる。
セドナ - アジア・エスニック料理
”ステーキとサボテン料理”の人気店 アップタウンセドナの真ん中にある、ステーキなどの肉料理やサボテン料理が人気のレストランです。入り口を左に行くと”カーボーイ・クラブ”というカジュアルな飲み屋風、右が”SILVER SADDLE ROOM“という高級レストランになっていますが、食事メニューは同じなので気分に合わせて席を選べます。
ミッドタウンイースト - アジア・エスニック料理
”韓国精進料理”の人気姉妹店 エンパイアステートビル近くにある人気韓国精進料理の店「ハンガウィ」の姉妹店。パーク街にあり韓国の精進料理や野菜と豆腐など胃に優しい料理が食べられます。小皿に少しづづ盛られた料理はどれも野菜中心で麦ごはんや雑穀ごはんがよくあいます。シンプルで落ち着いた雰囲気のお店です。
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