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中国 - グルメ
中国で餃子といえば水餃子のことで、黒酢とラー油をつけていただくのが基本です。餡を包む餃子は「福をもらさず包む」という意味を持つ縁起の良い料理。大晦日に家族が揃って食べることが風習になっているほど、北京の人たちにとって大切な食べ物です。そんな北京で人気のある餃子店を5軒ご紹介します。日本と違いニンニクはテーブルの上に置かれていて、餃子とともにニンニクをかじるのが一般的な食べ方で、注文方法は1人前とかではなく「両」という単位を使います。1両＝50ｇで、2両が普通盛り、3両が大盛りといったイメージ。最低2両からなど1両では受け付けてくれないお店もあるので注意が必要です。北京を訪れた時の参考にしてください。
| 住所 | 北京市東城区東単北大街3号 |
|---|---|
| 近くのイベント | 中国のイベント |
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北京は中国の首都であり、人口約2,200万人の中国第3の都市です。北京の代表的な名物のひとつは北京ダック。丁寧焼いたアヒルの皮や肉を小麦粉で作った皮にのせて、ネギやキュウリと一緒に甜麺醤等ののタレを付けて食べます。味はもちろん、パリパリの皮の食感も美味しい絶品北京グルメです。食べるのはもちろん、作る工程を見るのも楽しいのは飴細工です。お客さんの注文に合わせて、こねたり引っ張ったりしながら作り上げていきます。食べるのが勿体なく感じるかもしれません。 有名な観光地に挙げられるのは万里の長城。ユネスコの世界文化遺産にも登録されています。城壁の遺跡である万里の長城は長さ、21,196ｋｍにも及ぶとされ、中国の壮大な歴史を感じることができるスポットです。
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