超新鮮！出来立てのアイスクリームを食べられる「ア・ラ・ミニッツアイスクリーム」って？

更新日: 2024年5月14日

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■ア・ラ・ミニッツ・アイスクリーム

ア・ラ・ミニッツアイスクリームはお店の名前がフランス語で“できたて”という意味のアイスクリーム屋さんです。小さなお店でレトロなかわいらしい感じがする店内です。

けれども、普通のアイスクリーム屋さんのように店内にアイスクリームのフレーバーが並んでいたりはしないんです。なぜなら、オーダーが入ってから一つ一つ手作りで、作り立てのアイスクリームを提供しているから！だから作り置きのアイスクリームは店内にはないんですよ。

オーダーが入ってからアイスクリームが出来上がるまでの調理時間はたったの30秒という、不思議なアイスクリームの調理法の秘密は”液体窒素”。液体窒素の温度は-196℃、アイスリームの材料を瞬時に凍らせることができるんです。液体窒素を使って調理している間はモクモクと白い煙が出てくるので、ちょっとビックリしますね。

そしてこの液体窒素が、このお店のアイスクリームの美味しさの秘密でもあるんです。液体窒素でアイスクリームの材料を瞬間凍結させると、アイスクリームの中に余計な氷の粒が出来にくく、とってもクリーミーで滑らかな舌触りにアイスクリームが出来上がるんです♪

こだわりの素材

アイスクリームの素材にもこだわっていて、ミルクは地元カリフォルニアの家族経営の農場と契約し、絞りたてのオーガニックミルクを毎朝届けてもらっています。また、フレーバーに使う果物や蜂蜜などもオーガニックにこだわり、ほとんどが地元カリフォルニア産なんです。

まさに地元密着型のローカルビジネスのお店です。絞りたてのミルクを瞬時にアイスクリームしてお客さんに提供するなんて、超フレッシュなアイスクリーム屋さんですね。

ユニークなフレーバー

アイスクリームは定番のフレーバーであるバニラやストロベリー、チョコレートなど8種類の味から選ぶことができます。ただし、普通のバニラやストロベリーとはちょっと違うんです。オーナーが試行錯誤して、最高においしい味にするための一工夫があるんです。

それは、バニラにはフレッシュオリーブオイル、ストロベリーはバルサミコソース、チョコレートにはラベンダーと隠し味にちょっと意外なものが入っているんです。ですが、この意外な組み合わせがものすごくおいしいんですよ！

さらに、季節限定のフレーバーとしてオレンジチョコレートやアップルなどが加わります。この季節限定の味を求めて、毎年遠くから訪れるお客さんも多いとか。アップルはその年のりんごの出来によって使うりんごの種類を変えているそうですよ。

お店はどこに？

ア・ラ・ミニッツはカリフォルニア州の中部・レッドランズという小さな街にあります。ロサンゼルスからは車で1時間程度の距離で、パームスプリングに行く途中にあります。レッドランズは一年中温暖で夏には40度を超えることも珍しくない、アイスクリームを食べるには最適な街ですよ。

ア・ラ・ミニッツ・アイスクリーム

アメリカ / その他の都市（カリフォルニア州）

: 19 E. Citrus Ave. #105 Redlands, CA 92373

: +1 909-307-3751

: 12:00〜21:00 (金・土曜は〜23:00、日曜は〜21:30)

: なし

: http://www.alaminuteicecream.com/

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