【沖縄・忠孝酒造】の魅力を紹介！泡盛メーカーで試飲や酒造見学を楽しもう

忠孝酒造とは？

沖縄にある忠孝酒造は、泡盛メーカーでは初めて自社で泡盛熟成用の容器である甕を開発した沖縄県で唯一の酒造所です。泡盛文化の継承と創造を理念に泡盛の製造を行っています。泡盛を入れる甕も自社で手作りし、にこだわりを持って泡盛を酒造しています。泡盛文化を積極的に発信し、日本全国のみならず全世界へ広げようとしている酒造メーカーです。忠孝・夢航海・よっかこうじなどの銘柄の泡盛を酒造しています。

忠孝酒造の歴史や社名の由来について

沖縄県本島の豊見城市に昭和24年に初代大城忠孝が「豊見城酒造工場｣として創業しました。昭和55年に組織改革を行い現在の社名「忠孝酒造」に社名変更しました。泡盛の新たな可能性を求め、自ら陶芸を学んだ現会長の大城繁が中心となり、泡盛熟成容器である琉球城焼を開発しました。開発開始から2年後の平成3年に甕を成形してから45％収縮し、泡盛の貯蔵や成熟に適した甕の開発に成功しました。今現在も一つ一つ職人が手作業で甕を作成しています。

忠孝酒造では無料で酒造見学ができる！

那覇空港から車で約10分のところにある忠孝酒造の酒造見学施設である「くぅーすの社忠孝蔵」があります。泡盛や琉球城焼の製造過程の見学や泡盛の試飲やショップでの購入もできます。見学費用は無料。見学時間は、9時から16時30分（30分毎にご案内）、見学の最終受付は16時30分、試飲やショップは17時30分まで営業。見学にかかる時間は約1時間です。ひとりから事前予約可能。10名以上の団体は予約が必要です。当日の予約は、電話での申し込みのみなので注意が必要です。

忠孝酒造で本場の泡盛を試飲しよう

忠孝酒造の酒造見学施設のくぅーすの社忠孝蔵では、泡盛の試飲が無料で体験できます。泡盛鑑評会で最多受賞クラスの泡盛を全種類、自由に試飲する事ができます。スタッフから泡盛の説明を受けながら忠孝酒造の泡盛の飲み比べができ、気に入った泡盛はその場で購入も可能です。ここでしか購入できない商品もあります。試飲は営業時間の9時から17時30分までいつでも無料で体験できます。

忠孝酒造で「手造り泡盛体験」に挑戦しよう！

忠孝酒造では、手作りの泡盛作りの体験ができます。電話での事前の予約が必ず必要です。当日の予約は不可。体験内容は、洗米、米蒸し、麹種付け。時間は、10時から12時と13時から15時で、定員はそれぞれ3名です。参加費は1人大人8640円（税込）・小人4320円（税込）。参加費には、体験時に着用する「忠孝オリジナルTシャツ忠孝手ぬぐい」「手造り体験泡盛44度1升・1本」（商品は3か月後のお渡し）が含まれています。動きやすいズボンの着用と靴下とタオルの準備が必要です。

忠孝酒造の名品がズラリ！試飲もできる「忠孝蔵ショップ」でショッピングを楽しもう！

一点物の古酒（くぅーす）甕が棚にずらりと並んでいる忠孝蔵ショップでは、忠孝酒造の各種銘柄をすべて無料で試飲する事ができます。ゆっくりと時間をかけて好みの泡盛を探しながらショッピングを楽しむ事ができます。三年古酒忠孝や忠孝 15年古酒、夢航海、よっかこうじ、忠孝原酒三年古酒（マンゴー酵母仕込み）などの忠孝酒造の人気商品を購入できます。忠孝蔵ショップでは全国配送も行っています。

忠孝酒造のおすすめ泡盛1 あらゆる食事にマッチする「3年古酒忠孝43度」

忠孝酒造の3年古酒忠孝43度は、人気ナンバーワンのあらゆる食事にマッチする泡盛です。食前や食事中は酒4・水6の水割りがおすすめの飲み方です。食事に合う1本で脂っこい料理を食べた後、口の中をサッパリと整えてくれます。食後には、ロックがおすすめです。ゆっくりと溶けていく氷と交わっていく泡盛の味の変化を楽しむ事ができます。

忠孝酒造のおすすめ泡盛2 ロングセラー商品「夢航海30度」

忠孝酒造の夢航海は、1983年発売されてから、ロングセラーを続ける人気の泡盛です。「シー汁浸漬法」という昭和30年後半頃まで行われてた製造方法で作られた泡盛で、柔らかい甘みとコクのある泡盛に仕上がっています。夢航海は、爽やかなフルーティーな香りが特徴です。2018年さらに新たな新製法を取り入れ今まで以上においしい泡盛になっています。

忠孝酒造のおすすめ泡盛3　マンゴー果実酵母を使った「忠孝原酒三年古酒43度」

忠孝酒造の忠孝原酒三年古酒43度は、沖縄県のマンゴー果実酵母を使用して製造された泡盛です。口当たりがなめらかでバニラのような甘い芳醇な香りが広がります。3年間の成熟期間を経て、平成20年10月から発売された泡盛です。甘みがあり、女性でも飲みやすいと評判です。第40回春季全国酒類コンクールで最高賞の特賞金賞を受賞しました。

忠孝酒造のおすすめ泡盛4　飲み比べを楽しみたい「忠孝おためし3点セット」

忠孝酒造の忠孝おためし3点セットは、人気ナンバーワン泡盛の「三年古酒忠孝43度180ml」、コクがあって水割りに最適な「忠孝30度180ml」、マンゴー果実酵母を使用した「華忠孝25度180ml」の3種類の泡盛がセットになっている商品です。色々な味を飲み比べしたい方におすすめの3点セットです。沖縄のお土産やお酒好きの友人へのプレゼントにもピッタリの商品です。