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このページではアメリカにあるアフリカ料理のレストランを紹介しています。アフリカは砂漠気候やサバンナ気候、地中海性気候など、地域ごとにさまざまな気候と地理的条件があり、多くの文化圏や民族圏が分布しています。こうした気候や民族の違いが多様な伝統と食文化を生み出してきました。日本ではまだなじみの薄いアフリカ料理ですが、カフェやフレンチでおなじみのクスクスは北アフリカ・モロッコを代表する食べ物です。地中海食としても知られる北アフリカのモロッコ料理は、クスクスやタジンという煮込み料理が有名です。エチオピアにはワットというシチューがあり、南アフリカはミートローフに似たボボティーが国民食です。アルコールはワインやビールが生産されており、他にもバナナやイチジクの蒸留酒などがあります。
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ミッドタウンイースト - アフリカ料理
"オーガニック系"カフェ マンハッタンにあるおしゃれなカフェ。デリやサラダの種類も豊富なビュッフェスタイルの食事が健康的にクイックにとれるので、朝食に利用する人も多い。テイクアウトもできる。オーガニック系のお菓子のラインナップも充実している。2階が客席になっている。
ロサンゼルス - アフリカ料理
おしゃれな”オーガニックカフェ” ブレントウッドにある「リテラティ・カフェ」は、ライターやアーティストなど時代の最先端を行くクリエイティブな人が集う、おしゃれなカフェです。ドリンクを含めた全メニューの９割以上がオーガニックで、サンドイッチやすいーちも充実しています。デザートも含め、ベジタリアンメニューもあります。また、可愛いラテアートもあるので、ホッコリしたいときにも利用したくなる場所です。
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