このページではポルトガルにあるポルトガル料理のレストランを紹介しています。最近はエッグタルトでおなじみのポルトガル。ポルトガルはかつて世界各地に交易体制を持ち、多くの植民地を有していました。ポルトガルの食文化は植民地や交易の相手国に伝わり、ブラジルやインド、タイやハワイなど多くの国の料理に影響を与えました。日本も南蛮貿易を通して、天ぷらやカステラ、金平糖、たまごボーロのルーツとなる食べ物に出会ったとされています。ポルトガルは大西洋に面した土地のため、バカリャウ(タラ)をはじめ、イワシやタコ、ムール貝、アジなど魚介類が豊富。カタプラーナ鍋という魚介の鍋も食されています。ステーキや煮込みなどの肉料理も多く、伝統的酒である赤ワインや、白、ロゼ、ポートワインともよく合います。
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ヨーロッパの国
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リスボン - ポルトガル料理
家庭的な雰囲気の”ポルトガル料理”店 サン・ヴィセンテ通りの路面電車駅のすぐそばにある庶民的なポルトガル料理のレストラン。家庭的な雰囲気で料理をいただけるお店です。定番の干し鱈のコロッケやタコのトマト煮込み、魚介のリゾットやグリルなどがありデザートのチョコレートムースは地元の人にも人気です。
リスボン - ポルトガル料理
リニューアルした”お洒落な市場” カイス・ド・ソドレ駅近くにある市場。お店に囲まれるように中央にフードコートがありたくさんのテーブルが並べられています。定番のバカリュウ(干し鱈)のコロッケやタコのリゾットなどが売られています。ポルトガルビールは軽くて飲みやすく、名物のビーニョ・ベルデ(ワイン)は微発泡でフルーティーな味わいです。
リスボン - ポルトガル料理
有名人も多い”ポルトガル料理”レストラン ラヴラ線ケーブルカーの脇にある大人気のポルトガル料理レストラン。新鮮なシーフード料理を求めて有名人も多く来店します。干し鱈のコロッケやイカスミリゾット、牡蠣料理、海の幸の盛り合わせ、前菜にでてくる生ハムとチーズもおすすめです。壁には有名人の写真などが飾られ明るい雰囲気です。
リスボン - ポルトガル料理
”修道院”を改装した魚介がおいしいレストラン ロシオ広場近くシアード地区にあるレストラン。ビールメーカー 「サグレシュ」が経営するお店です。修道院を改装したレストラン内は美しい装飾タイルが飾られ天井が高く重厚な落ち着いた雰囲気です。ビールの種類が豊富でエビや牡蠣、タコなど魚介が新鮮でおいしいです。
ポルト - ポルトガル料理
”ポークサンド”も絶品の郷土料理店 郷土料理フランセジーニャのお店。じっくり煮込んだソースとサクサクのパン、たっぷりのチーズがおいしいフランセジーニャはもちろん、ビファーナスを使ったシンプルなポークサンドは絶品です。朝9時から夜中12時までオープンしているのも利用しやすいです。
ポルト - ポルトガル料理
”ポークサンド”の人気店 行列が絶えない地元で大人気のサンドイッチ店。ビファーナスと呼ばれる、豚肉を使ったポークサンドが絶品です。サンドイッチ以外にもポークを使ったフードメニューがたくさんあり、どれもおいしくてお手頃なお値段なのでお昼時にはいつも大勢でにぎわっています。
ポルト - ポルトガル料理
郷土料理”フランセジーニャ”のお店 郷土料理フランセジーニャのお店。パンにベーコンやステーキ肉をはさみ、チーズをかけたものがグレービーソースに浸かっています。店によってソースの味が異なりますが、こちらのお店はサクサクしたパンにソースもおいしく人気です。ワンプレートにポテトフライも盛られていてボリュームがあります。
リスボン - ポルトガル料理
歴史ある”ポルトガル料理”のレストラン リスボン大聖堂近くにある1782年創業の歴史あるレストラン。詩人フェルナンド・ペソアが愛したカフェとしても知られており店内にはペソアの写真やゆかりの品が飾られています。料理はエッグタルトや鱈のグリル、タコのマリネ、あさりの蒸し料理などポルトガル料理が楽しめます。
リスボン - ポルトガル料理
重厚感ある雰囲気の”老舗カフェレストラン” 地下鉄のバイシャ・シアード駅の目の前にある老舗カフェレストラン。テラスと地上階がカフェ・エリアで、地下がレストランになっています。ガイドブックにも載っているので観光客も多く、地元の人にも人気があるお店です。店内の雰囲気がよくシャンデリアや繊細な天井の装飾が印象的です。
ポルト - ポルトガル料理
”独特のソース”がおいしい郷土料理店 ポルト市内から橋を渡ってすぐにある郷土料理フランセジーニャのお店。こちらのフランセジーニャは、トロッとしたチーズとスパイスの少し効いたソースがアクセントになっています。伝統的なポルトガル菓子もおいしく、ポルトガル名物”エッグタルト”も本場の味が味わえます。
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