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全聚徳烤鴨店

"北京ダック"の老舗有名店
1864年創業の北京ダックの名店で、中国各地のほか世界中に店舗があり、合わせて100店舗を展開する。什剎海店は地下鉄4号線「平安里」駅から車で4分ほど。円卓が並ぶ豪華な内装の店内は、300席と広い。丸々と太ったアヒルに飴を塗り、昔ながらの薪でじっくりと炙ったダックは絶品。

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全聚徳烤鴨店の情報

住所 57 Di'anmen W St Xicheng, Beijing
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北京

北京は中国の首都であり、人口約2,200万人の中国第3の都市です。北京の代表的な名物のひとつは北京ダック。丁寧焼いたアヒルの皮や肉を小麦粉で作った皮にのせて、ネギやキュウリと一緒に甜麺醤等ののタレを付けて食べます。味はもちろん、パリパリの皮の食感も美味しい絶品北京グルメです。食べるのはもちろん、作る工程を見るのも楽しいのは飴細工です。お客さんの注文に合わせて、こねたり引っ張ったりしながら作り上げていきます。食べるのが勿体なく感じるかもしれません。 有名な観光地に挙げられるのは万里の長城。ユネスコの世界文化遺産にも登録されています。城壁の遺跡である万里の長城は長さ、21,196kmにも及ぶとされ、中国の壮大な歴史を感じることができるスポットです。

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