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暑いシェムリアプで、"熱いスープ"がおいしい！
地元では定番の牛鍋料理「ソップ・チュナンダイ」がお店の看板メニュー。お客のほとんどが注文するスープには、好みの調味料を加えて食べるスタイル。
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カンボジア - グルメ
タイ料理ほどの辛さはなく、ベトナム料理ともまた一味違うクメール料理は、インドや中国など周辺国の影響を感じさせる料理が多く、野菜や香草、スパイスをふんだんに使用したヘルシーで家庭的な味わいが日本人の口にも合うといわれています。 中心となるメニューはやはりスープ。そして淡水魚が豊富に獲れることから魚料理が代表的なメニューとなっています。たっぷりの野菜と魚を煮込んだスープをご飯にかけて食べるのが一般的。味に深みを持たせるプラホック（発酵した魚のペースト）やテゥックトレイ（魚醤）、ココナッツやヤシ砂糖で甘さ、レモングラスやタマリンドで酸味をそれぞれ引き立たせ、酸っぱくて甘く深い味わいが特徴です。ここではシェムリアップでオススメのレストランをご紹介します。
| 住所 | Corner Pub St and 2 Thnou St, Siem Reap, Cambodia |
|---|---|
| 電話番号 | 063-964-933 |
| 営業時間 | 6:00～23:00 |
| 定休日 | なし |
| 近くのイベント | カンボジアのイベント |
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シェムリアプは、カンボジア北西部に位置する観光都市です。アンコールワットの遺跡群への観光拠点として知られる場所。 シェムリアプへ行くには、日本から直行便が出ていないため、ハノイやホーチミン、バンコクなどを経由してアクセスするのが一般的です。 南部に位置するトンレサップ湖は、東南アジアで最大級の面積を持つ湖として知られ、多くの観光客が訪れます。また、レストランやカフェ、お土産ショップが並ぶメインストリートのシヴァタ通りやアプサラダンスショーが人気のパブストリート、ナイトマーケットではショッピングやローカルフードも楽しめます。リーズナブルな価格で泊まれるホテルやホステルが多いのもシェムリアプの魅力です。
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