愛媛 グルメ|愛媛で一度は食べたい人気の郷土料理やグルメをご紹介!【2024最新】

愛媛」旅行を計画するなら、その土地のグルメや郷土料理について知っておくことが大切です。観光や自然、グルメまで魅力の詰まった愛媛。そんな愛媛には、鯛めしや鯛そうめん、じゃこ天など愛媛を代表するグルメが盛りだくさん。愛媛のグルメを知って、次の旅の計画を立ててみてください。



愛媛のおすすめグルメ

  • 鯛料理生産量日本一を誇る、愛媛の鯛。丁寧に健康に育てられた養殖鯛、身が引き締まった天然鯛、どちらもうまみたっぷりです。鯛めし、鯛そうめんなどの定番料理から、鯛かつ丼、鯛バーガーなどのアレンジメニューまで、愛媛では様々な鯛料理を楽しめます。
  • 松山鯛めし鯛を丸ごと一尾、鍋に入れて昆布や米と一緒に炊き込んだ「松山鯛めし」。ふっくら柔らかく炊き上がった鯛の上品なうまみや甘みを堪能できます。そのまま味わった後は薬味をのせたり、出汁をかけたりして、また違った味わいを楽しめます。
  • 宇和島鯛めし卵黄入りの醤油ダレを鯛の刺身に絡めて炊き立てのご飯にのせた「宇和島鯛めし」。適度に脂がのった新鮮な鯛のコリコリとした食感と、タレがからんだご飯の組み合わせが絶妙です。宇和島地方の漁師が海で食べていた料理がルーツとされ、別名「ひゅうが飯」とも呼ばれています。
  • 鯛そうめん鯛の姿煮とゆでたそうめんを盛り付けた大皿料理「鯛そうめん」。鯛の煮汁をかけ汁、もしくはつけ汁としていただく、ハレの日のごちそうです。南予地方では「鯛のめんかけ」と呼ばれ、錦糸卵や千切りしいたけを添えます。松山地域では五色そうめんを使った華やかな見た目が特徴で、「鯛めん」と呼ばれます。
  • じゃこ天身と一緒に皮や骨もすりつぶした小魚を小判型に揚げた「じゃこ天」。いろいろな種類の魚(雑魚)で作った天ぷら「ざこ天」がなまって「じゃこ天」になったと言われています。揚げたてをそのまま食べたり、あぶって醤油としょうがで食べたり、料理に使ったりと、南予地方の食卓には欠かせない一品です。
  • じゃこカツふわふわ食感で栄養たっぷりな愛媛のご当地グルメ「じゃこカツ」。ホタルジャコなどの雑魚をすり身にしてみじん切りの野菜と混ぜ、パン粉をつけて揚げたコロッケ風の料理です。揚げたてのサクサクジューシーな味わいが絶品。お店ごとにオリジナルの味付けをしているため、食べ比べも楽しめます。
  • 鍋焼きうどん戦後すぐの時期に誕生した松山のソウルフード「鍋焼きうどん」。アルミの器に甘めの出汁、やわらかい麺が特徴です。具材は甘辛く煮た牛肉やきざみ揚げ、卵、ねぎなど。鍋焼きうどんは冬に食べるイメージがありますが、松山では年間を通して提供している店が多いです。
  • 八幡浜ちゃんぽん八幡浜のソウルフードとして愛されている「八幡浜ちゃんぽん」。鶏ガラ、かつお、昆布で出汁を取ったあっさりした味わいです。太目の中華麺と、八幡浜特産のかまぼこ、じゃこ天が具材として使われているのも特徴。魚介類をたっぷり使った「特製ちゃんぽん」や玉子入りの「ちゃん玉」など、アレンジメニューも楽しめます。
  • 焼豚玉子飯まかない飯から生まれた今治のソウルフード「焼豚玉子飯」。ご飯に焼き豚をのせて甘辛いタレをかけ、半熟の目玉焼きをのせたシンプルかつボリューム満点のメニューです。こんがり焼けた目玉焼きの白身、とろりと柔らかい黄身、焼き豚のうまみと甘辛いタレがご飯とよく合います。
  • 坊ちゃん団子愛媛土産の定番銘菓「坊ちゃん団子」。丸い餅を抹茶、卵、小豆の3色のあんで包んで串に刺した、一口サイズのカラフルな団子です。老舗和菓子店「つぼや菓子舗」の団子が小説「坊ちゃん」に登場したことが名前の由来であり、小説に登場した後、現在の3色団子になったと言われています。

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愛媛 グルメ 関連情報

【愛媛】道後温泉でランチに行きたいグルメのお店20選

日本三古湯のひとつ、愛媛県松山市の道後温泉は、夏目漱石の小説『坊ちゃん』にも描かれている四国の代表的な観光地です。道後温泉の中心街に位置する「坊ちゃん湯」で親しまれる国の重要文化財指定の道後温泉本館周辺には旅館や飲食店が立ち並んでいます。また、道後温泉駅前にある、からくり時計が夜の8時を迎えた頃、観光人力車も集まり周りは賑やかになります。主な観光スポットは、坊っちゃん記念碑や子規記念博物館、伊佐爾波(いさにわ)神社です。愛媛の海は魚介類の宝庫と言われ、ランチでは地元の山の幸や海の幸の食材を使った料理を楽しめます。こちらでは道後温泉でおすすめのランチのお店を20軒紹介します。

【愛媛】松山で絶対食べたい名物鯛めし!出汁の香りがふわっと香る名店12選

愛媛県松山市は、瀬戸内海に面しており、鯛の養殖が盛んな地域。天然鯛も一本釣りで釣れるので、鯛を使った郷土料理、鯛めしが名物です。かつて鯛めしは神社に献上されたり、漁師が船の中で食べたりと歴史が長く、身近なものとして地元の人にも愛されています。実は鯛めしは松山市と宇和島市とで異なるのですが、松山市は、愛媛県の中でも有数の観光スポットなので、どちらのお店も存在します。炊き込みの鯛めしは鯛の風味がよく、身がふっくらしており、刺身の鯛めしは新鮮な鯛を使っており、どちらも甲乙つけがたい絶品グルメです。この記事では、松山にある鯛めしのお店を12店舗紹介します。

旅のお役立ち情報

  • 旅行者の感染拡大防止ガイドライン
    国土交通省 観光庁は2022年6月19日に、旅行者視点の感染症防止のための留意点をまとめた「新しい旅のエチケット」を公表しました。今後は、旅行者同士が安心して旅行を楽しむために、場面別での感染症の予防対策が必要です。
    詳しいご案内はこちら「新しい旅のエチケット(PDF版)」
  • JAL 感染症予防対策の取り組み
    JALでは安心して飛行機に利用していただくために、「JAL FLY SAFE」に取り組んでいます。客室乗務員・地上係員は空港や機内でのマスク・手袋の着用を徹底しており、機内では定期的に消毒を実施。アルコールシートの提供や機内空気循環システムがあるため、安心して快適な空の旅へ出かけることができます。
    詳しいご案内はこちら「JAL FLY SAFE」
  • JAL あんしんPCRサポート
    JALは旅行や出張に行く方に安心して出発していただくため、自宅でできるPCR検査を提供しています。価格はJAL特別価格で、1,980円もしくは2,500マイルです。
    詳しいご案内はこちら「JAL あんしんPCRサポート」
  • ANA 感染症予防対策の取り組み
    ANAは新型コロナウイルス感染症予防対策として、「ANA Care Promise」に取り組んでいます。客室乗務員・地上係員は空港や機内でのマスク着用を徹底しており、機内では定期的な消毒を実施。搭乗者にアルコールシートの配布を行っており、快適に飛行機での旅を楽しめます。
    詳しいご案内はこちら「ANA Care Promise」
  • ANA国内線予約者限定!特別価格でPCR検査
    ANAは国内線予約者限定で、PCR検査を安全に受けられる検査キットを提供しています。価格は返送料込みで、2,360円です。
    詳しいご案内はこちら「ANA国内線予約者限定 PCR検査」
  • スカイマークのコロナウィルスに対する取り組み
    スカイマークではワクチン接種の有無に関わらず、搭乗時にマスクの着用が必要です。機内の空調は3分で新しい空気に入れ替わるため、安心して飛行機での旅を楽しめます。
    詳しいご案内はこちら「新型コロナウィルス感染拡大防止のために」
  • Peachの感染対策
    Peachは全ての人に安心して飛行機を利用してもらうため、空港職員や客室乗務員のマスクの着用・徹底した除菌、機内換気などの感染対策に努めています。利用者も搭乗する際は、マスクの着用やソーシャルディスタンスなどの最低限の感染予防を求められます。
    詳しいご案内はこちら「Peachの感染対策について」
  • ジェットスターの感染対策
    ジェットスターは感染症の拡大防止のため、地上係員及びキャビンクルーのマスクの着用・機内の除菌や換気などの対策を行なっております。利用者も搭乗する際は、検温の実施や健康状態の確認を求められます。
    詳しいご案内はこちら「ジェットスターの取り組み」
  • JR東日本グループのコロナ対応
    JR東日本グループは、駅係員や車掌のマスクの着用や定期的な消毒・除菌、車内換気などの感染症対策に努めています。新幹線・在来線特急車両においては、空調装置や換気装置により、6~8分程度で車内の空気を入れ替えています。利用者も乗車の際は、マスクの着用やソーシャルディスタンスなど個人単位の感染症対策が求められます。
    詳しいご案内はこちら「お客さまの安心のために」
  • JR西日本の感染予防の取り組み
    JR西日本は感染症の拡大防止のため、車内の換気や消毒・除菌、車内の抗菌加工に努めています。またスマートフォンのアプリやWEBサイトにて、駅や電車の利用状況の情報を発信しています。利用者も乗車する際は、マスクの着用や会話を控えめにするなどの最低限の感染予防を求められます。
    詳しいご案内はこちら「新型コロナウイルス感染予防の取組みについて」

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愛媛旅行のよくある質問

  • Q愛媛への交通手段・所要時間は?

    A愛媛県にアクセスする場合、飛行機や新幹線、長距離バスを利用することが可能です。飛行機で東京からアクセスする場合、羽田空港から松山空港までは1時間20分、成田空港から松山空港までは1時間40分で到着します。関西方面からアクセスする場合は鉄道や飛行機を利用することができ、新幹線の場合は約3時間25分で到着します。

  • Q愛媛旅行の費用はどのぐらいかかりますか?

    A愛媛旅行にかかる費用は出発地や交通手段、滞在日数によって異なります。1泊2日のスケジュールで飛行機を利用した計画を立てた場合、交通費と宿泊費を合わせて30,000円から40,000円が相場です。当日の飲食代やバス代・タクシー代、お土産代などを考慮して60,000円前後用意しておくと愛媛旅行を楽しむことができます。

  • Q愛媛旅行は何泊何日が人気ですか?

    A出発地にもよりますが、愛媛旅行は1泊2日でも楽しめる旅行先です。週末にフラッと出かけて旅行を楽しみたい人にも人気の旅先です。愛媛の観光スポットをゆっくり巡りたい人や温泉旅館でのんびり過ごしたい人は2泊3日のスケジュールを組んでみてください。愛媛県は旅の目的に合わせて好きにスケジュールを組むことが可能です。

  • Q愛媛旅行のベストシーズン・おすすめの時期はいつですか?

    A愛媛県は一年を通して観光を楽しむことが出来る地域です。エリアによってベストシーズンが異なり、松山・砥部エリアは空気が澄んで景色が映える11月がおすすめです。道後温泉の場合は冬、しまなみ海道・今治は春から初夏にかけてのシーズンがおすすめとなっています。目的地に合わせてベストシーズンを選択してください。

  • Q愛媛旅行で比較的空いている穴場の時期はありますか?

    Aベストシーズン以外でも十分楽しめるのが愛媛県の魅力です。愛媛県は年間を通して人気の観光スポットなので、穴場の時期を狙いたいのであれば梅雨の時期や春休みやGWなどの長期休暇の前後を選択するのがおすすめです。ベストシーズン中に混雑を避けたいのであれば、金曜日、土曜日、日曜日の週末を避けた平日に出かけると比較的空いています。

  • Q愛媛のおすすめ観光スポットは?

    A愛媛県のおすすめ観光スポットといえば道後温泉が真っ先に挙げられます。日本最古の温泉ともいわれていて、多くの観光客の心と身体を癒してくれます。お城巡りを楽しむことができ、歴史的建造物と文学の町と名高い松山・砥部エリアも人気のスポットです。しまなみ海道は夏のレジャーシーズンやサイクリングにぴったりです。

  • Q愛媛旅行はどのような服装で行けばいいですか?

    A愛媛旅行に出かける際、特別な服装は必要ありませんが冬場に旅行する場合は防寒対策をしっかり行いましょう。ヒートテックを着こんだり、マフラーや手袋を準備しておいてください。春先や秋頃は昼夜の寒暖差が見込まれるのでサッと羽織ることが出来る上着を用意しておくと安心です。歩いて観光する場合は履きなれた靴を準備しておきましょう。

  • Q愛媛旅行の持ち物で必要なものはありますか?

    A愛媛旅行で特別に必要な持ち物はありません。強いてあげるとすれば、移動中に時間を潰すことが出来る本やタブレットなどを用意しておくのがおすすめです。その他には手指を消毒することが出来るウェットシートを用意しておくと安心です。エコバッグや手提げ袋を事前に用意しておくとお土産など現地で買ったのもを入れておけます。

  • Q愛媛で外せないグルメはありますか?

    A愛媛県と言えばみかんの名産地です。みかんを使ったスイーツは県内全域で味わうことができ、ソフトクリームや丸ごとみかん大福などが人気となっています。ミカンジュースが出てくる蛇口も必見です。真鯛の漁獲量日本一でもあることから鯛料理も愛媛旅行で外すことが出来ないグルメです。鯛メシやお刺身で堪能してみてください。

  • Qコロナ対策など、愛媛旅行で気を付けることは?

    A現在旅行に出かける際、コロナ対策が必須となっています。マスクを着用し、アルコール消毒を小まめに行うようにしてください。観光スポットを利用する際や公共交通機関を利用する際、飲食店を利用する時には3密を避けて行動するようにしましょう。出発前に休業情報や営業時間の変更などが行われていないかも要チェックです。

TravelBook編集部 トラベルチーム

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