石川 グルメ|石川で一度は食べたい人気の郷土料理やグルメをご紹介!【2024最新】

石川旅行を計画するなら、その土地のグルメや郷土料理について知っておくことが大切です。観光や自然、グルメまで魅力の詰まった石川。そんな石川には、治部煮や能登牛、のどぐろなど石川を代表するグルメが盛りだくさん。石川のグルメを知って、次の旅の計画を立ててみてください。



石川のおすすめグルメ

  • 能登牛石川県が誇る優れた肉質のブランド牛「能登牛」。出荷頭数が少なく希少価値が高いため、「幻のブランド牛肉」とも呼ばれています。オレイン酸の含有量が多く、とろけるような食感ときめ細やかでジューシーな赤身、さらりとした上品な脂が特徴です。
  • のどぐろ金沢で晩秋から冬にかけておいしい時期を迎える高級魚「のどぐろ(アカムツ)」。やわらかく脂のりの良い身はとろけるような食感が特徴で、「白身のトロ」とも呼ばれます。クセがなくさっぱりとした味わいで、刺身や寿司、干物、しゃぶしゃぶなど様々な料理で楽しめます。
  • ハントンライスオムライスに白身魚のフライをトッピングし、タルタルソースやケチャップをかけた「ハントンライス」。濃厚な味わいでボリューム満点な大衆洋食として、特に男性に人気があります。お店ごとにオリジナルの味付けがあり、上にのせるフライもエビフライやトンカツなどバリエーション豊富です。
  • 金沢おでん京風のスープに金沢特有の具材を入れた「金沢おでん」。加賀野菜「金沢春菊」、蒸かして作るかまぼこ「ふかし」、たっぷり染みた出汁がおいしい「車麩」など、他のおでんでは見かけない具材がたっぷり使われています。1年中食べられるのも特徴。香箱カニの内子・外子・ミソを混ぜて甲羅に詰めた「カニ面」は、冬限定の贅沢な具材です。
  • 金沢カレー主に金沢市内で提供される独自のカレー「金沢カレー」。焦がし気味にしてカラメルを入れたルーは、ドロッとしていて濃厚な味わい。ルーの上にはたっぷりのカツと千切りキャベツがのっています。スプーンではなく、先割れスプーンやフォークで食べるのも特徴です。
  • 治部煮江戸時代から親しまれている石川県の郷土料理「治部煮」。鴨肉を季節の野菜やすだれ麩と一緒に煮たものです。薬味に添えたわさびの、さわやかな辛みが鴨肉とよく合います。鴨肉は高級なので、家庭では合鴨や鶏肉で代用することも。肉に小麦粉をまぶすので、とろりとした口当たりに仕上がります。
  • 能登丼石川県奥能登地区の2市2町で提供されるオリジナル丼「能登丼」。奥能登産のコシヒカリを能登の清水で炊いて、旬の地魚や地元産の肉、野菜をのせる、とことん「能登産」にこだわった丼です。箸や器も能登産のものを使っており、箸は記念に持ち帰ることができます。
  • 能登牡蠣里山・里海の恵みを受けて育った、石川を代表するの冬の味覚「能登牡蠣」。能登の海にはエサとなるプランクトンが多く、1年で出荷が可能です。一般的な牡蠣より身は小粒ですが、肉厚で甘みが多く、味や風味も抜群。特に旬の1月、2月には、濃厚でクリーミーな味わいの牡蠣を堪能できます。
  • 小松うどん松尾芭蕉が称賛した、加賀藩の時代からの小松名物「小松うどん」。霊峰白山の伏流水と雑節、昆布を使ったあっさり出汁と、程よいコシのある細い麺が引き立て合い、おいしさを醸し出しています。基本は押さえつつも個性的な「小松うどん」を提供しているお店もあります。
  • かぶら寿司石川を代表する冬の味覚「かぶら寿司」。塩漬けした大きなかぶに切り目を入れて塩漬けのブリを挟み込み、米糀に漬けて発酵させたなれ寿司です。サクサクしたカブの食感と脂がのったブリのうまみ、糀の酸味が絶妙にマッチ。寿司というより漬物に近い味わいで、ご飯にもお酒にもよく合います。

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金沢市は、東京~金沢を結ぶ北陸新幹線の開業で、観光・ビジネスの利用が増え、活気づいている石川県の県庁所在地です。日本三名園の一つである兼六園や、重要伝統的建造物群の保存地区に選定されているひがし茶屋街の古い街並み、そして武家屋敷跡など、京都を思わせるような美しく歴史ある街並みが魅力の観光地です。そして、金沢はグルメの街でもあるのをご存知でしょうか? 日本海の新鮮な魚介をはじめ、加賀野菜や能登牛といった地元の食材を味わえる和食店や寿司屋、ラーメン店、地元のB級グルメ店などがしのぎを削る、ランチ激戦区なんです。そんな金沢で、おすすめの絶品人気ランチの店を紹介します。なお、紹介しているメニューの値段は、2016年11/29現在のものなのでご注意ください。

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旅のお役立ち情報

  • 旅行者の感染拡大防止ガイドライン
    国土交通省 観光庁は2022年6月19日に、旅行者視点の感染症防止のための留意点をまとめた「新しい旅のエチケット」を公表しました。今後は、旅行者同士が安心して旅行を楽しむために、場面別での感染症の予防対策が必要です。
    詳しいご案内はこちら「新しい旅のエチケット(PDF版)」
  • JAL 感染症予防対策の取り組み
    JALでは安心して飛行機に利用していただくために、「JAL FLY SAFE」に取り組んでいます。客室乗務員・地上係員は空港や機内でのマスク・手袋の着用を徹底しており、機内では定期的に消毒を実施。アルコールシートの提供や機内空気循環システムがあるため、安心して快適な空の旅へ出かけることができます。
    詳しいご案内はこちら「JAL FLY SAFE」
  • JAL あんしんPCRサポート
    JALは旅行や出張に行く方に安心して出発していただくため、自宅でできるPCR検査を提供しています。価格はJAL特別価格で、1,980円もしくは2,500マイルです。
    詳しいご案内はこちら「JAL あんしんPCRサポート」
  • ANA 感染症予防対策の取り組み
    ANAは新型コロナウイルス感染症予防対策として、「ANA Care Promise」に取り組んでいます。客室乗務員・地上係員は空港や機内でのマスク着用を徹底しており、機内では定期的な消毒を実施。搭乗者にアルコールシートの配布を行っており、快適に飛行機での旅を楽しめます。
    詳しいご案内はこちら「ANA Care Promise」
  • ANA国内線予約者限定!特別価格でPCR検査
    ANAは国内線予約者限定で、PCR検査を安全に受けられる検査キットを提供しています。価格は返送料込みで、2,360円です。
    詳しいご案内はこちら「ANA国内線予約者限定 PCR検査」
  • スカイマークのコロナウィルスに対する取り組み
    スカイマークではワクチン接種の有無に関わらず、搭乗時にマスクの着用が必要です。機内の空調は3分で新しい空気に入れ替わるため、安心して飛行機での旅を楽しめます。
    詳しいご案内はこちら「新型コロナウィルス感染拡大防止のために」
  • Peachの感染対策
    Peachは全ての人に安心して飛行機を利用してもらうため、空港職員や客室乗務員のマスクの着用・徹底した除菌、機内換気などの感染対策に努めています。利用者も搭乗する際は、マスクの着用やソーシャルディスタンスなどの最低限の感染予防を求められます。
    詳しいご案内はこちら「Peachの感染対策について」
  • ジェットスターの感染対策
    ジェットスターは感染症の拡大防止のため、地上係員及びキャビンクルーのマスクの着用・機内の除菌や換気などの対策を行なっております。利用者も搭乗する際は、検温の実施や健康状態の確認を求められます。
    詳しいご案内はこちら「ジェットスターの取り組み」
  • JR東日本グループのコロナ対応
    JR東日本グループは、駅係員や車掌のマスクの着用や定期的な消毒・除菌、車内換気などの感染症対策に努めています。新幹線・在来線特急車両においては、空調装置や換気装置により、6~8分程度で車内の空気を入れ替えています。利用者も乗車の際は、マスクの着用やソーシャルディスタンスなど個人単位の感染症対策が求められます。
    詳しいご案内はこちら「お客さまの安心のために」
  • JR西日本の感染予防の取り組み
    JR西日本は感染症の拡大防止のため、車内の換気や消毒・除菌、車内の抗菌加工に努めています。またスマートフォンのアプリやWEBサイトにて、駅や電車の利用状況の情報を発信しています。利用者も乗車する際は、マスクの着用や会話を控えめにするなどの最低限の感染予防を求められます。
    詳しいご案内はこちら「新型コロナウイルス感染予防の取組みについて」

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石川旅行のよくある質問

  • Q石川への交通手段・所要時間は?

    A他県から石川県を訪れる場合、飛行機や新幹線、マイカーを利用してアクセスすることができます。東京からの交通手段は飛行機や鉄道、マイカーを選択することができ、飛行機や新幹線でのアクセスが一般的です。飛行機を利用する場合は約1時間、北陸新幹線を利用する場合は約2時間半で石川県へアクセスすることが出来ます。

  • Q石川旅行の費用はどのぐらいかかりますか?

    A出発地や宿泊施設、交通手段、季節によって費用は異なります。1泊2日のスケジュールで交通費と宿泊費を合わせて30,000円から40,000円が相場です。当日の飲食代やバス代・タクシー代、お土産代を含めて60,000円前後準備しておくと石川旅行を楽しむことができます。区急旅行や高級ホテルを利用すると旅行費も上がっていくので注意してください。

  • Q石川旅行は何泊何日が人気ですか?

    A石川旅行は1泊2日でも楽しむことが可能です。週末のお休みを利用して気軽に旅行できることから一年を通して観光客で賑わっています。石川県内の観光地をゆっくり巡ったり、旅館でのんびりと過ごしたりしたい場合は2泊3日以上のスケジュールが人気となっています。出発地が石川から離れている場合も2泊3日以上のゆとりあるプランがおすすめです。

  • Q石川旅行のベストシーズン・おすすめの時期はいつですか?

    A石川旅行はのベストシーズンは3月から5月の春から初夏にかけてと、暑さが落ち着く9月頃から紅葉が楽しめる11月頃です。日本三大庭園である兼六園は四季を通して楽しめる観光スポットなので、春には桜、秋には紅葉が楽しめます。石川県は日本海に面していることから雨が多く、寒さが厳しい地域なので梅雨の時期や冬場の旅行は注意が必要です。

  • Q石川旅行で比較的空いている穴場の時期はありますか?

    A石川県は一年を通して旅行を楽しむことが出来る地域ですが、梅雨の時期や冬場は比較的空いています。悪天候や寒さが気にならないのであれば狙い目です。ベストシーズンに旅行したい場合は金曜日、土曜日、日曜日を避けた平日に旅行すると比較的混雑を避けやすくなっています。春休み明けやGW明けも狙い目となっています。

  • Q石川のおすすめ観光スポットは?

    A石川県のおすすめ観光スポットは金沢市周辺エリアです。日本三名園のひとつ兼六園や加賀藩前田家の居城だった金沢城、街歩きを楽しむことが出来るひがし茶屋街があり観光を楽しむことが出来ます。金沢21世紀美術館はカップルでも家族でも楽しむことが出来るおすすめの観光スポットです。その他、能登エリアにはのとじま水族館があり様々な生き物を観察することが出来ます。

  • Q石川旅行はどのような服装で行けばいいですか?

    A石川旅行に出かける際には季節に合わせた服装を準備しておけば問題ありません。ただし冬は寒さが厳しくなるため、ヒートテックを着こんだり、マフラーや手袋の準備をしておきましょう。歩いて観光を楽しむ場合には動きやすいコーディネートや履きなれた靴、動きなれた靴を準備しておくことをおすすめします。春先や秋にはサッと羽織ることが出来る上着も用意しておきましょう。

  • Q石川旅行の持ち物で必要なものはありますか?

    A石川旅行に出かけるにあたって特別必要な持ち物はありません。強いてあげるとすれば、雨が多い地域なので折り畳み傘やカッパなどコンパクトな雨具を用意しておくことをおすすめします。その他には現地で購入したお土産などを入れておけるエコバッグや手提げ袋、手指を消毒することが出来るウェットシートを準備しておくのもおすすめです。

  • Q石川で外せないグルメはありますか?

    A石川県は魚介類が美味しい地域です。近江町市場には新鮮な魚介類や金沢グルメが集まっているスポットで、食べ歩きにもピッタリです。カニやのどぐろといった新鮮な魚介だけでなく、おでんや金箔ソフトなども味わうことが出来ます。その他にも東山アイスもなかや能登牛、金沢カレー、ハントンライスといった石川グルメも旅行では外せません。

  • Qコロナ対策など、石川旅行で気を付けることは?

    A現在、旅行に出かける際には新型コロナウイルスに関する対策が必須となっています。アルコール消毒を小まめに行い、食事の時以外にはマスクをするように心がけてください。公共交通機関、飲食店を利用する際や、観光地を訪れる時には3密を避けて行動し、現地の方々に迷惑がかからないように行動しましょう。営業時間の変更や臨時休業情報も要チェックです。

TravelBook編集部 トラベルチーム

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