新潟 グルメ|新潟で一度は食べたい人気の郷土料理やグルメをご紹介!【2024最新】

新潟旅行を計画するなら、その土地のグルメや郷土料理について知っておくことが大切です。観光や自然、グルメまで魅力の詰まった新潟。そんな新潟には、へぎそばやタレかつ丼、バスセンターのカレーなど新潟を代表するグルメが盛りだくさん。新潟のグルメを知って、次の旅の計画を立ててみてください。



新潟のおすすめグルメ

  • 新潟5大ラーメン80年以上の歴史がありバラエティ豊富な「三条カレーラーメン」、煮干で出汁を取る「新潟あっさり醤油ラーメン」、スープを割り出汁で好みの味にできる「新潟濃厚味噌ラーメン」、スープを覆う背脂と玉ねぎのみじん切りが特徴の「燕背脂ラーメン」、醤油ベースのスープに生姜が入った「長岡生姜醤油ラーメン」の5つです。
  • へぎそば新潟名物の「へぎそば」。そばのつなぎに布海苔(ふのり)を使っており、一般的なそばよりもコシが強くツルツルとした食感です。また、「へぎ」という容器に1口程度分ずつ分けて盛られているのも特徴。わさびではなく、からしを薬味にすることもあります。
  • タレかつ丼「タレかつ丼」は、新潟市のご当地グルメです。薄切りにした揚げたてのトンカツを甘辛の醤油だれにくぐらせてご飯に乗せた料理のことで、卵でとじた一般的なカツ丼とは異なります。2枚以上のカツが乗っていることが多く、サクッとジューシーな味わいが楽しめます。
  • 柏崎鯛茶漬け2013年に開かれた「第4回全国ご当地どんぶり選手権」でグランプリを獲った「柏崎鯛茶漬け」。ごはんの上に鯛を乗せて出汁をかけるのが基本のスタイルですが、お店によってトッピングの具材は多種多様。市内にある約30店舗で提供されているので、食べ比べも楽しめます。
  • はらこ丼「鮭のまち」とも呼ばれている新潟県村上市には、鮭を使った伝統料理が100以上あると言われています。そのうちの一つである「はらこ丼」は、鮭を煮上げた汁でご飯を炊き、そのご飯の上にほぐした鮭の身とたっぷりのイクラを乗せたもの。鮭の美味しさを存分に味わえる、贅沢などんぶりです。
  • 栃尾の油揚げ長岡市の栃尾名物である「栃尾の油揚げ」。江戸時代から地域に根差している食品の一つで、厚揚げと身間違えてしまうほどの大きさが特徴です。低温と高温の油で二度上げすることでふっくらとした仕上がりの食感になり、油切りもしっかりしているため、素材本来の味が楽しめます。
  • 笹だんご新潟で愛されている「笹だんご」は、うるち米・もち米・ヨモギをこねたお餅の中にあんこを入れ、笹の葉で包んで蒸して作る和菓子です。戦国時代から保存食として活用されてきた歴史がある伝統的なお菓子で、お土産にもおすすめです。
  • バスセンターのカレー新潟のソウルフード「バスセンターのカレー」。正式には万代バスシティセンターにお店を構える「万代そば」で提供している「カレー」のことです。豚骨スープがベースとなった黄色いカレールーとたっぷりの福神漬けが特徴。お土産用のレトルトカレーやオリジナルグッズの販売もあります。
  • のどぐろ炙り丼「白身のトロ」との呼び名もある高級魚、のどぐろ。新潟県は国内有数ののどぐろの産地で、新鮮なのどぐろを使った料理がたくさんあります。「のどぐろ炙り丼」はその名の通り、炙ったのどぐろをご飯の上に乗せたもの。醤油・塩・レモンなどと合わせて食べる、贅沢などんぶりです。

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新潟 グルメ 関連情報

新潟で行っておきたいおすすめランチ20選

江戸時代には、京都・大阪・江戸に次ぐ繁華街であったと言われている新潟。堀が整備され、港町として発展していきました。現在でも「古町(ふるまち)」と呼ばれるエリアや、碁盤の目のように整備された街並みが残り賑わっています。上越新幹線を利用すれば、東京から2時間で新潟に到着することができます。 今回は、そんな新潟周辺でおすすめのランチ店をご紹介します。ラーメン激戦区として知られる新潟の人気ラーメン店に、新鮮な日本海の魚介が食べられるお寿司店、「たれかつ丼」発祥のお店まで。新幹線を降りてすぐの駅構内にある回転寿司店もあります。コスパ抜群のお店ばかりです。

新潟の名物へぎそばを味わおう!おすすめの蕎麦屋5選

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【新潟】日本一の酒処で楽しむ酒蔵見学、試飲もできる酒蔵5選

近年、性別や年齢、国籍を問わず日本酒がブームとなっています。日本各地にそれぞれこだわりのある、おいしいお酒がありますが、特に、お米の作付面積と生産量が全国1 位のお米の国・新潟県は、酒どころとしても有名。蔵元の数や清酒の消費量も同じく全国1位で、日本酒文化は切っても切り離せないものになっています。見学ができる酒蔵もたくさんあります。昔からある趣のある蔵元や、手間暇かけたこだわりの製法など、見どころは蔵元ごとに違います。 歴史やお酒の作り方、職人さんの思いを知ることで、より一層おいしく飲めることでしょう。そんな日本酒の国、新潟県内で見学におすすめの蔵元を紹介します。

旅のお役立ち情報

  • 旅行者の感染拡大防止ガイドライン
    国土交通省 観光庁は2022年6月19日に、旅行者視点の感染症防止のための留意点をまとめた「新しい旅のエチケット」を公表しました。今後は、旅行者同士が安心して旅行を楽しむために、場面別での感染症の予防対策が必要です。
    詳しいご案内はこちら「新しい旅のエチケット(PDF版)」
  • JAL 感染症予防対策の取り組み
    JALでは安心して飛行機に利用していただくために、「JAL FLY SAFE」に取り組んでいます。客室乗務員・地上係員は空港や機内でのマスク・手袋の着用を徹底しており、機内では定期的に消毒を実施。アルコールシートの提供や機内空気循環システムがあるため、安心して快適な空の旅へ出かけることができます。
    詳しいご案内はこちら「JAL FLY SAFE」
  • JAL あんしんPCRサポート
    JALは旅行や出張に行く方に安心して出発していただくため、自宅でできるPCR検査を提供しています。価格はJAL特別価格で、1,980円もしくは2,500マイルです。
    詳しいご案内はこちら「JAL あんしんPCRサポート」
  • ANA 感染症予防対策の取り組み
    ANAは新型コロナウイルス感染症予防対策として、「ANA Care Promise」に取り組んでいます。客室乗務員・地上係員は空港や機内でのマスク着用を徹底しており、機内では定期的な消毒を実施。搭乗者にアルコールシートの配布を行っており、快適に飛行機での旅を楽しめます。
    詳しいご案内はこちら「ANA Care Promise」
  • ANA国内線予約者限定!特別価格でPCR検査
    ANAは国内線予約者限定で、PCR検査を安全に受けられる検査キットを提供しています。価格は返送料込みで、2,360円です。
    詳しいご案内はこちら「ANA国内線予約者限定 PCR検査」
  • スカイマークのコロナウィルスに対する取り組み
    スカイマークではワクチン接種の有無に関わらず、搭乗時にマスクの着用が必要です。機内の空調は3分で新しい空気に入れ替わるため、安心して飛行機での旅を楽しめます。
    詳しいご案内はこちら「新型コロナウィルス感染拡大防止のために」
  • Peachの感染対策
    Peachは全ての人に安心して飛行機を利用してもらうため、空港職員や客室乗務員のマスクの着用・徹底した除菌、機内換気などの感染対策に努めています。利用者も搭乗する際は、マスクの着用やソーシャルディスタンスなどの最低限の感染予防を求められます。
    詳しいご案内はこちら「Peachの感染対策について」
  • ジェットスターの感染対策
    ジェットスターは感染症の拡大防止のため、地上係員及びキャビンクルーのマスクの着用・機内の除菌や換気などの対策を行なっております。利用者も搭乗する際は、検温の実施や健康状態の確認を求められます。
    詳しいご案内はこちら「ジェットスターの取り組み」
  • JR東日本グループのコロナ対応
    JR東日本グループは、駅係員や車掌のマスクの着用や定期的な消毒・除菌、車内換気などの感染症対策に努めています。新幹線・在来線特急車両においては、空調装置や換気装置により、6~8分程度で車内の空気を入れ替えています。利用者も乗車の際は、マスクの着用やソーシャルディスタンスなど個人単位の感染症対策が求められます。
    詳しいご案内はこちら「お客さまの安心のために」
  • JR西日本の感染予防の取り組み
    JR西日本は感染症の拡大防止のため、車内の換気や消毒・除菌、車内の抗菌加工に努めています。またスマートフォンのアプリやWEBサイトにて、駅や電車の利用状況の情報を発信しています。利用者も乗車する際は、マスクの着用や会話を控えめにするなどの最低限の感染予防を求められます。
    詳しいご案内はこちら「新型コロナウイルス感染予防の取組みについて」

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新潟旅行のよくある質問

  • Q新潟への交通手段・所要時間は?

    A東京からアクセスする場合は新幹線を利用すると約1時間20分で新潟に到着します。上越新幹線や北陸新幹線を利用すると乗り換え無しで新潟県に向かうことが可能です。新潟県には空港があるので空の便を利用するのもおすすめです。関西地方からアクセスする場合はサンダーバードで金沢を経由するルートもおすすめとなっています。

  • Q新潟旅行の費用はどのぐらいかかりますか?

    A旅行シーズンや滞在日数にもよりますが、1泊2日の旅行であれば交通費と宿泊費合わせて20,000円前後で旅行ツアーに申し込むことが出来ます。現地での食事やお土産代、タクシー代やレンタカー代を加えることを考えると50,000円前後を用意しておけば新潟旅行を満喫することが可能です。高級旅館や高級料理を楽しむ場合はもう少し費用が掛かるので注意しましょう。

  • Q新潟旅行は何泊何日が人気ですか?

    A出発エリアにもよりますが、新潟県は1泊2日からでも旅行することが可能です。1泊2日の場合、立ち寄ることが出来る範囲が限られるのであらかじめ目的地を絞っておきましょう。新潟県内の広範囲を巡りたい場合や、温泉旅館でのんびりと過ごしたい場合には2泊3日以上の旅行プランを選ぶのがおすすめです。旅行の目的やシーン、出発地に合わせて選択してください。

  • Q新潟旅行のベストシーズン・おすすめの時期はいつですか?

    A新潟県は春から初夏にかけてがベストシーズンとなっています。気候が落ち着き、過ごしやすく、観光地を巡る際にも適した気候となっています。また、秋頃には山々が紅葉している様子を楽しむことが出来ます。冬は寒さが厳しい地域ですが、雪景色と温泉など趣がある情景を堪能したり、ウィンタースポーツを楽しみたい場合にはおすすめです。

  • Q新潟旅行で比較的空いている穴場の時期はありますか?

    A新潟県は寒さが厳しく、雨が多い地域なので冬場や梅雨付近の旅行が避けられがちです。天候が気にならない場合は穴場の時期と言えます。夏は県内でもレジャーシーズンとなっていて、晴れの日が多く比較的涼しいことから過ごしやすいのですが、意外と県外からの観光客が少ないので穴場の時期となっています。長期休暇明けもおすすめです。

  • Q新潟のおすすめ観光スポットは?

    A上越、中越、下越と縦に長い新潟県には心を安らげることが出来る温泉街がいくつかあります。月岡温泉や越後湯沢、瀬波温泉などでは日頃の疲れを癒すことが出来ます。米菓の生産が盛んな新潟県には特大せんべい作りが体験できる新潟せんべい王国もあります。佐渡島では新鮮な魚介やたらい舟体験、ダイビングを楽しむのもおすすめです。

  • Q新潟旅行はどのような服装で行けばいいですか?

    A季節にもよりますが、風が強く、雨が多い新潟県では肌寒いと感じた時にサッと羽織ることが出来る上着やストールがあるとおすすめです。夏場は他県と同じく気温が上がるため、涼しい恰好で旅行に出かけてください。冬は寒さが厳しいことから防寒対策を万全にしておきましょう。フード付きのコートや上着を準備しておくことがおすすめです。

  • Q新潟旅行の持ち物で必要なものはありますか?

    A上記した通り、新潟県は雨が多い地域となっています。年間を通してほとんどの日が曇りか雨なので突然の悪天候に備えて折り畳み傘やカッパなどの雨具も用意しておきましょう。その他にはお土産など現地で買い物をした際に利用できる手提げ袋やエコバッグを用意しておくと安心です。移動中の暇つぶしに使える本やタブレットを用意しておくのもおすすめです。

  • Q新潟で外せないグルメはありますか?

    A新潟県は日本海に面していることから魚介類が新鮮で美味しいです。寺泊エリアでは新鮮な魚介類をその場で堪能でき、カニや牡蠣、旬の魚を味わえます。また、お土産ではばかうけや柿の種など有名米菓が人気となっています。B級グルメとして人気のイタリアンやタレカツも外せません。新潟市のバスセンターを利用する際は万代バスカレーもおすすめです。

  • Qコロナ対策など、新潟旅行で気を付けることは?

    A新潟県を旅行する際は新型コロナウイルス対策のためにマスクの着用をしてください。観光スポットや公共交通機関を利用する場合も3密を避けて、食事の前や宿泊地に帰ってきた際には手洗いやうがいを徹底しましょう。観光地や飲食店によっては臨時休業をしているところや、営業時間が変更になっているところもあります。スケジュールを立てる際にはしっかり確認しておきましょう。

TravelBook編集部 トラベルチーム

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