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1. マーマイト (Marmite)
最初におすすめする衝撃的なイギリス料理は「マーマイト (Marmite)」。ビールを作る過程でできる沈殿物を元にした発酵食品がマーマイトです。イギリスではパンに塗るなどして日常的に食べられるジャムのようなもので、見た目はまるでチョコレートペーストのようになっています。
しかし、発酵食品のため臭いが強烈で、例えるならば味噌や醤油をさらに発酵させ臭くしたような臭いがします。さらに味はビールの苦さやチーズの臭みを感じさせるため、完全に好き嫌いが分かれる食品です。イギリスでは愛されている味でマーマイト味のチップスやチョコレート、マフィンなどのお菓子も発売されています。
2. ハギス (Haggis)
2番目におすすめする衝撃的なイギリス料理は「ハギス (Haggis)」。茹でた羊の内蔵をミンチにし、オート麦や玉ねぎなどの野菜を混ぜ、羊の胃袋に詰め、茹でたり蒸したりする料理がハギスです。材料を聞くと強烈ですが、味もなかなか独特で素材の生臭さを消すためにかなりの香辛料が効いています。
レバーペーストが塗られた生臭めなソーセージのような味はかなり濃厚な味付けのため、発祥元のスコットランドではウイスキーをかけて食べるのが一般的です。
3. ウナギのゼリー寄せ (Jellied eels)
続いておすすめの衝撃的なイギリス料理は「ウナギのゼリー寄せ (Jellied eels)」。土用の丑の日においしいウナギを食べる日本人にとっては目を疑いたくなるようなウナギ料理がイギリスにはあります。それがこのウナギのゼリー寄せです。
数ある不評なイギリス料理の中でもこちらは酷評されていることが多く、生臭い、見た目が気持ち悪い、骨が残っている、おいしくないとひたすら悪評が響いています。しかしイギリスではパック詰めで販売されていることもあり、需要はあるようです。勇気のある方は試してみてください。
4. 星を見つめるパイ (Stargazey pie)
4番目におすすめする衝撃的なイギリス料理は「星を見つめるパイ (Stargazey pie)」。名前だけ聞くととてもロマンチックですが、実際は見た目にかなりインパクトのあるのが星を見つめるパイです。パイから魚の頭が何匹も飛び出しているという、どうしてそうしたんだ！ と言いたくなるような見た目のパイです。
昔海が荒れ、飢餓に苦しんでいた漁村の中で、トム・バーコックスという人が嵐の中漁に出て見事魚をとらえることに成功しました。その功績を称え、取った魚がわかるように頭を出したパイを振舞ったのが始まりと言われています。濃厚な味わいでサラダやワインとよく合うそうです。
ちなみにジブリ映画「魔女の宅急便」に登場するニシンとかぼちゃのパイも実はこの星を見上げるパイのことを指すようです。この事実を知ると嫌いと言われても仕方がないような気になりますね。
5. ブラックプディング (Black Pudding)
衝撃的なイギリス料理の最後におすすめしたいのは「ブラックプディング (Black Pudding)」。イギリスの朝食の定番であるイングリッシュブレックファストはイギリス料理の中でもおいしいと言われていますが、その中によくある黒いソーセージのようなものは多くの日本人が一瞬躊躇する食べ物のようです。
これは豚や牛の血が含まれた黒いソーセージを指します。味は好き嫌いが分かれるようですが、レバーが食べられる方にはウケが良いようです。また、鉄分が豊富に含まれているので貧血気味の人には特におすすめの料理です。
いかがでしたか？ 独特の食文化を持つイギリス料理の中でも今回は特に刺激の強い物を集めました。おいしい料理もたくさんあるので、躊躇せずイギリスの食事を楽しんで見て下さいね。
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