【イタリア】農業&クッキング体験オプショナルツアー５選！ 暮らしの文化を楽しもう

■プーリア伝統料理をマスターするクッキングレッスンツアー

最初に紹介するイタリアの農業&クッキング体験オプショナルツアーは「～プーリアの伝統料理を習おう～ 半日クッキングレッスン」。アルベロベッロのレストラン･マッセリア（共同農場）･一般の家庭の3か所のうち、1か所好きな所を選んでプーリア伝統料理を習えるツアーです。そのときどきで手に入った新鮮野菜を中心とした前菜が次から次へと出てくるのがプーリア料理の特徴です。プーリアの食は｢クチーナ･ポーヴェラ｣、直訳すると｢貧しい料理｣ですが、料理に使用する食材を慈しみ、素材を活かし、工夫し、うまく使ったお金のかからない料理。まさに家庭の味の究極系とも言えるのでは？

■ワイナリー見学にマンマとクッキングで味覚全開

次に紹介するイタリアの農業&クッキング体験オプショナルツアーは「美食の故郷プーリア州を味わう！食の工房見学とマンマのパスタ・レッスン＜英語＞」。世界遺産で有名な｢アルベロベッロのトゥルッリ｣。アルベロベッロでワイン庫を見学、チーズ･オリーブ工場にも訪問し、モッツァレラチーズ作り実演見学や試食を楽しみます。その後、プーリア州の家庭料理である耳形のパスタ｢オレッキエッテ｣や貝殻に似た小型パスタ｢カヴァテッリ｣などのレッスンを受けます。もちろん、作るだけでなくランチとしてしっかり味わえますよ。

■あれこれ体験アルベロベッロ観光ツアー

3番目に紹介するイタリアの農業&クッキング体験オプショナルツアーは「色んなことをちょっとずつ！お腹いっぱい欲張りアルベロベッロ半日ツアー」。中心街にもトゥルッリが並び立つ町、すばらしい景観のアルベロベッロ。旧市街のほとんどのトゥルッリはお土産物店や飲食店です。店に入るときのあいさつは｢ブォンジョルノ｣。徒歩で市内観光を楽しみ、チーズ工場の見学も楽しみましょう。野菜･果物の収穫体験もでき、クッキングレッスンも受けます。これだけの内容が半日に凝縮されているので、強烈な思い出として残ることでしょう。