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穂高・大町・青木湖 - そば・蕎麦
安曇野翁は高台にあり、北アルプスを見渡しながら信州そばを食べる事ができます。列に並んでいる時からこの土地の澄んだ空気と清らかな水を肌で感じられる、並ぶ価値のあるお店です。 喉越し、香り、味にこだわり、玄蕎麦は契約農家から仕入れ、自家製粉し北アルプスの伏流水、鹿児島県の枯本節、北海道の真昆布などすべてにこだわりを持つ信州そばです。
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