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ヨーロッパの国
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イスタンブール - グルメ
イスタンブールの旧市街は、遺跡や市場など様々な観光名所が数多くある魅力な都市。その中でもスルタンアフメット地区は、トカプカ宮殿を中心とした観光の見所が集結しているエリアだと言えましょう。 そんなスルタンアフメットではどんなお食事をお望みですか?こちらでは素敵な景色とパフォーマンスが見られるレストランを紹介しています。ゆっくり海や遺跡を眺め、時には地元の人達の踊りを鑑賞する、そんな素敵なレストランが揃っていますので、どうぞご覧下さい!
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トルコ - トルコ料理,トルコ料理
トルコ料理はフランス料理や中華料理と共に、世界三大料理と呼ばれる歴史のある民族料理です。 主食は「小麦」と「米」の両方が使われ、豊かな食材に恵まれた土地柄から「羊肉」を中心に新鮮な海産物、「オリーブオイル」「バターチーズ」「ヨーグルト」等の乳製品、ナッツ類や豊富な野菜などあらゆる材料を使います。 メニューも「ピザ」や「餃子」「まんじゅう」「ピラフ」の他に、「串焼き」や「フライ」など、世界の様々な料理に似た物が存在し、さらにはトルコ料理ならではの調理法を使った料理もあります。 ドリンク類も多彩で、「紅茶」や「コーヒー」を始め「ビール」や「蒸留酒」など色々な物が飲まれています。この様な多彩な食文化が生まれたのは、中央アジアと言うユーラシア大陸の中心部に位置し、様々な国の料理に影響を受けた事に起因すると思われます。 ケバブ等一部の料理を除けば日本では馴染みの薄いトルコ料理ですが、近年は日本人の口にも合うメニューを中心に徐々に知名度が上がっています。
イスタンブール - 大衆料理・ローカルフード
日本でケバブと言うとピタパンに鶏肉や牛肉と言ったローストした肉や、野菜を挟んだものが一般的ですが、トルコでは肉や魚、野菜などをローストして調理する料理の総称をケバブと言います。最も典型的なものは、四角にカットした肉を串に刺して焼く、串焼きです。他にもヨーグルトを添えて食べるイスケンデルケバブや回転させて焼いたものを包丁などで削ぎ落とすドネルケバブなどがあり、様々な種類の焼肉料理がケバブと呼ばれています。 ここでは、そんな様々な種類のケバブがある中で、イスタンブールでケバブが食べられるお店をレストランから庶民的な居酒屋、観光途中に食べられるスタンドまで5店、ご紹介します♪
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イスタンブール - グルメ
イスタンブール名物のB級グルメ、サバサンドって知っていますか?名前の通り、サバをエキメックと呼ばれるバゲット風のパンにサンドしただけのもので、日本人にはなかなか想像がつかない食べ物ですが、これが意外とおいしいんです!一緒に味わう飲み物は、なんとこれまたあまり馴染みのない意外なもの?!でも、これが相性抜群なんだとか...気になるアナタは読み進めて、どんなものか確かめてみてください。イスタンブールに行ったら是非とも食べたい一品です!ここでは、そんなサバサンドについてご紹介します。
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イスタンブール - グルメ
今や日本人の生活の中でも欠かせない飲み物「コーヒー」。アメリカやヨーロッパ発祥の飲み物だと思われがちなコーヒーですが、その起源はイスラム文化に根ざしています。古くは9世紀頃から特別な飲み物として珍重されていたコーヒーがトルコに入ってきたのは、1517年のオスマン帝国によるエジプト遠征がきっかけでした。 その後、コーヒー豆の産地であるイエメン・エチオピアが帝国の支配下に入ると、コーヒーは一気にオスマン帝国中に普及し、カフェ文化が花開いていきます。今回は、カフェ文化発祥の地イスタンブールで楽しめるトルココーヒーの楽しみ方についてご紹介します。
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イスタンブール - 高級料理
何を食べても美味しいトルコの食事! ランチを地元の人達と混じって、ワイワイ食べたら、夜はディナーでゆっくりとお食事をしてみてはいかがでしょうか? 高級感溢れる店内で、上質なお食事とサービス、そしてお洒落をして出かけてみましょう! 今回は、イスタンブール新市街でおしゃれなディナーが食べられるレストランをセレクトしてみました。もと宮殿として使用されていたお店や、金賞を受賞したお店など紹介しています。特別な日にも利用できる素晴らしいレストランばかりですよ。
イスタンブール - グルメ
イスタンブールのスィルケジ駅周辺には、ロカンタやレストランが数多く存在しています。それだけに美味しいお食事も期待できるのですが、自分の好みに合うお店を探し当てるのは、なかなか難しいものです。今回はお肉を食べたい!という方にオススメのレストランをご紹介します。大きなお肉を丸ごと焼いてしまうケバブや、伝統の味を守り続けている職人のキョテフに、じっくりと煮込んだリーズナブルな肉料理まで!しっかりと召し上がれる美味しいお食事を、味わってみて下さい。
イスタンブール - 伝統料理・民族料理
その国でしか味わえない料理を食す!旅行をする時の醍醐味ではないでしょうか?ここトルコ、イスタンブールの新市街に来たのなら「ミノのスープ」は外せません!最も臭いと評判のスープですが、はたして本当に臭いのでしょうか?しかし美味しいと飲み干した日本人もいるとか…ぜひ挑戦して見て下さいね。その他には素晴らしいアンティークショップや、ハマムというお風呂屋さんもとても楽しめます!イスタンブールの新市街は見所いっぱいのエリアです。
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