【香港】グルメアワードを受賞した広東料理の名店５選

香港は広東料理の本場、街の中は美味しい広東料理店が数多く点在しています。そんな香港で一度は行ってみたいお店は？世界的なグルメの権威ミッシェランや、香港のグルメイベントで"香港料理大賞"に輝いたレストランがおすすめです！さっそく、とっておきの料理が味わえる極上レストランをご紹介いたしましょう。ミシェランで3年連続3星に輝いたお店や、とことんフカヒレが味わえるお店などのグルメアワード受賞店が目白押しです！外れなしの珠玉の広東料理をどうぞ召し上がって下さい。

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■龍景軒 (Lung King Heen)

香港の広東料理の最初におすすめしたいのは「龍景軒 (Lung King Heen)」。香港にレストランは数多くあるが、ミシュランで3年連続3星を獲得したレストランはここだけ！広東料理伝統の手法でフォアグラなどの素材を積極的に取り入れて調理した創作広東料理は魔法とまで言われている。

龍景軒

香港 / 香港

: 8 Finance Street, Central,Hong Kong

: 12:00～14:30、18:00～22:30(日・祝ランチ 11:30～15:00)

: なし

: http://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/lung_king_heen/

■新同楽魚翅酒家 (San Tong Lok Chinese Cuisine)

2番目におすすめする香港の広東料理は「新同楽魚翅酒家 (San Tong Lok Chinese Cuisine)」。フカヒレ問屋を母体とする、フカヒレ料理の専門店。温度を保つために土鍋で提供される。フカヒレ料理は最上質の素材だけを使用しており、干しアワビや金華ハムでとったスープの旨みがしみ込んだ逸品。