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■福臨門魚翅海鮮酒家 (Fook Lam Moon Seafood Restaurant)
最初におすすめする香港の高級レストランは「福臨門魚翅海鮮酒家 (Fook Lam Moon Seafood Restaurant)」。
ミシュランで星を獲得している、世界的に有名な高級広東料理店。最高峰のフカヒレを堪能できます。フィリピン産や気仙沼産の最高級のフカヒレを使用したフカヒレスープは上湯スープと相性抜群！フカヒレ以外の絶品メニューもあり。
福臨門魚翅海鮮酒家 (尖沙咀店)
香港 / 香港 / 尖沙咀
- Shop 8, 1/F, 53 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui
- 11:30~15:00、18:00~23:00
- なし
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■王子飯店 (Prince Restaurant)
続いておすすめの香港の高級レストランは「王子飯店 (Prince Restaurant)」。
アワビ料理の名店で“アワビ王子”の異名を持っています。干しアワビは産地によって味も値段も変化し、価格はアワビの大きさで決まり、600g辺りのアワビに‘頭’という単位が使われる。秘伝のソースで煮込んだ“食の宝石”をじっくり味わいましょう。
王子飯店 (尖沙咀店)
香港 / 香港 / 尖沙咀
- 九龍尖沙咀広東道2A 1881 Heritage 209号
- 2366-1308
- 11:00～16:00、18:00～23:00
- なし
- 2013年11月に移転しております。住所: 九龍尖沙咀広東道2A 1881 Heritage 209号（時間球塔の下）電話番号: (+852) 2366-1308ファックス : (+852) 2366-2992
■名人坊 (Celebrity Cuisine)
3番目におすすめする香港の高級レストランは「名人坊 (Celebrity Cuisine)」。
ミシュランで2つ星を獲得しているスタイリッシュな広東料理店で、有名な鄭シェフが腕を奮っています。美肌効果が高いツバメの巣を使った料理を得意としており、香港マダムからとても支持されています。
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