【12月】岡山ツアー・岡山旅行

鰆料理

岡山の郷土料理に欠かせない食材、鰆。焼き目が香ばしい「タタキ」、新鮮だからこそ味わえる上品な甘みの「刺身」、薬味と出汁で食べてもおいしい「漬け丼」など、新鮮だからこそ味わえる生の鰆を堪能できます。他にも塩焼き、白子の味噌汁、カラスミなど、様々な鰆料理を楽しめます。

日生カキオコ

県内屈指の水揚げ量を誇る牡蠣のまち、日生のご当地グルメ「日生カキオコ」。牡蠣をたっぷり入れた贅沢なお好み焼きで、店ごとに違った焼き加減の牡蠣を楽しめます。水揚げされたばかりの新鮮な牡蠣を使っており、プリプリとした食感とジューシーな風味がたまりません。

津山ホルモンうどん

岡山県津山地域のご当地B級グルメ、津山ホルモンうどん。プリッとした牛ホルモンと濃厚なタレがうどんと絡み合う、クセになる味わいです。新鮮な牛ホルモンは臭みがなくて食べやすく、様々な部位を味わえるのも魅力。ビールとの相性も抜群で、お酒のおつまみにもおすすめです。

おかやまデミカツ丼

揚げたてのとんかつにデミグラスソースをかけた、岡山のご当地カツ丼です。揚げたてサクサクのカツと濃厚なデミグラスソースの組み合わせは、ご飯との相性抜群。グリーンピースや生卵など、お店ごとに様々なトッピングがあります。岡山市を中心に県内の飲食店約30店舗で提供されています。

千屋牛

岡山県新見市が誇るブランド牛「千屋牛」。日本最古の蔓牛（優良な和牛）の系統をひく黒毛和種で、県内屈指の優良な肉質の和牛です。程よい霜降りときめ細かな肉質が特徴で、柔らかな食感と抜群のうまみを誇ります。焼肉、しゃぶしゃぶ、炙り焼きなど、様々な料理で楽しめます。

笠岡ラーメン

鶏ガラスープに鶏のチャーシューをのせた「笠岡ラーメン」。古くから養鶏と製麺が盛んだった笠岡市ならではのご当地ラーメンです。トッピングのチャーシューは親鶏を醤油で煮た煮鶏が使われており、歯ごたえのある食感が特徴的。あっさりとした味わいで、朝食としても人気があります。

えびめし

真っ黒な見た目がインパクトある、岡山のご当地グルメ「えびめし」。色の秘密は味付けに使うカラメルソースとケチャップで、スパイスをきかせた少し濃いめでコクのある味わいが特徴です。炒めたご飯の香ばしさに、ぷりぷり食感のエビがアクセントになっています。

ままかり寿司

二枚におろして酢漬けにしたままかり（サッパ）を酢飯と握った「ままかり寿司」。ままかりは隣の家にママ（ご飯）を借りに行くほどのおいしさが名前の由来です。全国どこでも獲れる魚ですが、瀬戸内海産は脂のりが良く特に美味しいと言われています。

ひるぜん焼きそば

岡山県北部蒜山（ひるぜん）地方のB級ご当地グルメ「ひるぜん焼きそば」。2011年にB-1グランプリで優勝したことをきっかけに、全国的な知名度がアップしました。ジンギスカンのタレや味噌ダレの濃厚な味わいと、具材に鶏肉と蒜山高原産のキャベツを使っているのが特徴です。