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このページではニューオーリンズにある多国籍料理のレストランを紹介しています。多国籍料理とは、世界各国のさまざまな食文化を組み合わせた料理のことです。レストランや無国籍居酒屋、デパチカのお総菜などでも提供され、身近な存在になっています。アジアンテイストをとり入れたフレンチ、メキシカンの素材を中華の技術で調理した料理など、バリエーション豊かなミックスが特徴です。こうした料理の誕生は、１９世紀以降に人々の移動が世界的になり、多様な国のグルメが多くの国に持ちこまれたことに由来します。食文化の国際化・複合化とともに生まれた、現代的な食文化の形態といえます。素材の特徴や調理法を知りぬいた料理人による、豊かなイマジネーションと技術が味わえる料理の数々は、新たな味覚との出会いをもたらしてくれます。
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ニューオーリンズ
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ニューオーリンズ - 多国籍料理
リーズナブルな美味しい"牡蠣" ニューオリンズにある有名なチェーン店のオイスター バー、アクメ オイスター ハウス。新鮮で美味しい牡蠣がリーズナブルな値段で食べられる事で有名なレストラン。他にもイカのポーボーイやガンボスープ、ザリガニのフライなど、ローカルの美味しい料理が堪能できる。
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