このページではオセアニア・ミクロネシアにある多国籍料理のレストランを紹介しています。多国籍料理とは、世界各国のさまざまな食文化を組み合わせた料理のことです。レストランや無国籍居酒屋、デパチカのお総菜などでも提供され、身近な存在になっています。アジアンテイストをとり入れたフレンチ、メキシカンの素材を中華の技術で調理した料理など、バリエーション豊かなミックスが特徴です。こうした料理の誕生は、19世紀以降に人々の移動が世界的になり、多様な国のグルメが多くの国に持ちこまれたことに由来します。食文化の国際化・複合化とともに生まれた、現代的な食文化の形態といえます。素材の特徴や調理法を知りぬいた料理人による、豊かなイマジネーションと技術が味わえる料理の数々は、新たな味覚との出会いをもたらしてくれます。
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シドニー - オーストラリア料理,多国籍料理
いつでも行ける人気"パンケーキ"店 パンケーキの有名店で、週末やピークの時間帯にはいつも行列ができるほど人気がある。温かい焼きたてのパンケーキと冷たいアイスの組み合わせは絶品。ごはん系のメニューも揃っているのでしっかり食事もでき、こちらも美味しくてボリューム満点と評判。24時間営業。
ゴールドコースト - オーストラリア料理,多国籍料理
"オーシャンビュー"の客席 バーリーヘッズのビーチにある、絶景と新鮮なシーフード料理が楽しめるレストランです。サーファーズの街並を遠くに見渡せる絶好のロケーションで、周りも静かです。オーシャンビューが望める開放感あふれる店内の席と、海風を感じられるバルコニー席もあります。
エスプラネード - オーストラリア料理,多国籍料理
”アボリジニーの食材”を使うレストラン 日本でもTVで紹介されたことのある有名店で数々の賞を受賞しています。オーストラリアの先住民アボリジニーの食材を使った料理が楽しめ「カンガルーのテリーヌ」「エミューのパテ」「クロコダイルの肉」など一味違ったオーストラリア料理が提供されています。
ロックス / サーキュラーキー - オーストラリア料理,多国籍料理
”有名シェフ”のオーストラリア料理店 シドニーを代表する高級レストラン。カンタス航空のファーストクラスとビジネスクラスのメニューを手掛けるカリスマシェフのお店です。モダン・オーストラリア料理とは西洋料理とアジア料理がうまく調和したもので、食べやすいです。ワインの種類も豊富でハーフボトルもあり、店内はシンプルで明るいです。
エスプラネード - 多国籍料理
海の幸満載の"モダンフレンチ" 日本人シェフが腕をふるう、海の幸をふんだんに使った創作フレンチのお店。オーストラリアのグルメ雑誌に絶賛されたほどのお味。キッズメニューやベジタリアンメニューも対応してくれます。ヨットハーバーを望む絶景はお料理に更に美味しくしてくれますね。ランチは2000円位、ディナーはコースで6000円位から。
オークランド - 多国籍料理
ユーロは、ボイジャー・ニュージーランド国立海洋博物館の裏側にあり、ヨットハーバーを眺めながら食事ができるフレンチレストランです。ヨットハーバーにアメリカンズカップのヨットがずらりと並んでいる景色は迫力があります。オイスターなどの魚介料理やオージービーフなどのお肉料理などを素敵な景色に囲まれながら堪能できます。料理は見た目・味・ボリュームとすべてにおいて満足すること間違いなしです。店内は開放的でスタイリッシュな造りになっていて、落ち着いた空間の中で食事を楽しむことができます。記念日や誕生日などの特別な日に利用するレストランとして最適です。昼はランチ、夜は豊富なアルコールも用意されています。無料のWi-Fiサービスが備わっていることもポイントです。
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