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このページでは総社・高梁・新見にあるラーメン店を紹介しています。Ｂ級グルメの代表格であり、国民食と言えるほど人気のラーメン。ランチや仕事帰り、飲み会後のシメにも使えて、１人でさくっと寄ることもできる汎用性の高さも魅力の一つです。そんなラーメンの特徴は、なんといってもバリエーションの豊富さです。家系ラーメンやとんこつ魚介、ボリューム満点のガッツリ系、定番ながら洗練された味わいの中華そばなど、こだわりの味が提供されています。スープの濃さや油の量、トッピングを選択できるお店では、カスタマイズで自分好みの味を見つける楽しさもあります。全国的に定着したサッポロラーメンや博多ラーメンに続く存在として、富山ブラックや徳島ラーメンといったご当地ラーメンも注目を浴びています。
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総社・高梁・新見 - ラーメン,ご当地グルメ
全国各地で人気のご当地ラーメンですが、岡山には「笠岡ラーメン」というご当地ラーメンがあるのをご存知ですか? 岡山の笠岡は、養鶏業が盛んな地域であることから、スープやトッピングに鶏肉を使っているのが特徴です。豚ではなく、コリコリとした鶏のチャーシューが乗っていることから「かしわそば」とも呼ばれていて、地元の人たちにもなじみ深く愛されているご当地ラーメンです。店によっても多少は異なりますが、だいたいは鶏ガラだけで作ったスープや鶏ガラに魚介を合わせたスープに醤油ダレを加えており、あっさりとしながらも奥ゆきのあるスープで鶏の旨味が凝縮されています。そんな「笠岡ラーメン」を味わえる店を厳選して紹介します。
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