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このページでは東京駅・大手町・日本橋にあるそば・蕎麦屋さんを紹介しています。そばは天ぷらや寿司と並ぶ、伝統的な日本料理です。映画や文学作品にもたびたび登場しており、夏目漱石の『坊っちゃん』では、江戸っ子の主人公・坊っちゃんが天ぷらそばを注文する場面が登場します。江戸の名物として栄えたそばは、粋を心情とする江戸っ子たちに親しまれ、｢風味を十分味わえるように、そばの先は少しだけつゆに浸して食べる｣、｢あまり噛まずに飲みこみ、のどごしと鼻を抜ける香りを楽しむ｣といった独自の美学が生まれました。現代においても、蕎麦は味だけでなく香りや喉ごしを楽しめる料理です。気軽に立ち寄れる駅前そばやチェーン店の他、専門店ではそばと和のグルメを会席料理のコースを堪能することができます。
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東京駅・大手町・日本橋 - そば・蕎麦
総本家 小松庵 丸の内オアゾ店は大手町駅から徒歩5分ほどの丸の内オアゾ内にあるお蕎麦屋です。店内は木製の和風テイストのテーブルや提灯が装飾された落ち着いた空間になっています。ランチメニューは、お蕎麦と天丼、お蕎麦と湯葉とじ丼などの蕎麦ランチや御前などがあります。蕎麦は生粉かニ八を選ぶことができます。蕎麦は汁の甘さも程よく、丁寧に作られておりおいしく頂けます。
東京駅・大手町・日本橋 - そば・蕎麦
紅葉川は日本橋駅から徒歩3分ほどの場所にあるお蕎麦屋です。こちらでは、毎日店頭の石臼で挽き立てている粉で打っている、香り高い蕎麦を頂くことができます。メニューは、脂の乗った鴨肉とネギが入った、コクのある濃い目のつけ汁にコシのある蕎麦が相性ばっちりの「鴨せいろ」、トロっとしたカレーに蕎麦をつけて頂く「つけカレー」など、珍しいメニューもあり人気となっています。
東京駅・大手町・日本橋 - そば・蕎麦
築地藪そば 日本橋三越本店は日本橋駅から10分ほど歩いた、三越本店内にあるお蕎麦屋です。お店の看板メニューでもあるお蕎麦は「日本橋おろしそば」。普通のお蕎麦とは少し違い、せいろの小さい山が4つ並び、その上には細きり大根、小海老やパプリカ、しし唐の天ぷら、中央にはたっぷりの大根と刺身が綺麗に盛り付けられており、インスタ映えも間違いありません。勿論味も細く打たれたお蕎麦はのど越しが良く、荒くおろされた大根や細切り大根との相性も最高です。
東京駅・大手町・日本橋 - そば・蕎麦
更科丸屋は日本橋駅から歩いて行くことが可能の、京橋駅からすぐの場所にあるお蕎麦屋です。こちらで頂くことができるお蕎麦は、大きな柔らかい海老天が乗った食べ応えばっちりの「天南そば」、白くて細いしっかりとしたコシが特徴の麺に、薄目ですが出汁がきっちりと出てネギや三つ葉などが乗っている「たぬきそば」などがあります。その他「天丼」などのご飯メニューも充実しています。
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