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■ラ・バラッカ (La Barraca)
最初におすすめするマドリードの郷土料理レストランは「ラ・バラッカ (La Barraca)」。
バレンシア名物のパエリアが絶品の郷土料理のレストラン。パエジェーラと言う専用の鍋で炊いたパエリアが楽しめます。農家を改造したお店には、素朴な雰囲気が漂い、スペインの昔ながらの暮らしを感じさせてくれます。
■ラ・フィンカ・デ・スサーナ (La Finca de Susana)
2番目におすすめするマドリードの郷土料理レストランは「ラ・フィンカ・デ・スサーナ (La Finca de Susana)」。
行列のできるほど人気がある、地中海料理のレストラン。予約ができないため、食べたくなったら行列に並ぶことを覚悟しましょう。ランチセットが11.25ユーロとお手頃価格となっています。
■ソマ (Soma)
続いておすすめのマドリードの郷土料理レストランは「ソマ (Soma)」。伝統料理の持ち味を損なうことなく、スペイン産の素材を生かし、他国のエッセンスを取り入れた斬新な地中海料理を堪能できるレストラン。
魚介をふんだんに使用した斬新なアレンジの料理が人気です!アラカルトは1つ15ユーロが目安です。