このページでは福岡にある和食のレストランを紹介しています。和食といえば、世界的に有名なのがお寿司と天ぷら。他にも、お祝いごとや接待で利用される懐石料理、焼き鳥やそば、うどんといったおなじみの料理が挙げられます。日本の国土や風土の中で発達してきた和食は、2013年にはユネスコの無形文化遺産に登録されました。和食の特徴は、素材そのものの味を活かした繊細な味つけや、季節感を重んじ年中行事とも深い関わりをもつこと。器の種類や盛りつけにも趣向が凝らされ、視覚的にも楽しむことができます。和食には五法・五味・五色・五適・五覚という5つの方針があり、懐石料理や和食のレストランでは、器に添える葉や花の色づかい、季節との調和や部屋の空間作りについても細やかな心配りがされています。
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太宰府・飯塚・宗像 - 和食
たまごん工房 たまごご飯カフェは、福岡県飯塚市にある卵かけごはん専門店。飯塚の直営農場“畠中育雛場”で採れた、安全でおいしい卵“げんきタマゴん”と、有機肥料により自然栽培された自家精米の炊きたてご飯がセットとなった、究極の“たまごかけごはん”が食べ放題でなんと350円(2019年5月時点)。TKG専用の醤油が新鮮な素材の味を引き立てます。
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