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このページでは神奈川にある和食のレストランを紹介しています。和食といえば、世界的に有名なのがお寿司と天ぷら。他にも、お祝いごとや接待で利用される懐石料理、焼き鳥やそば、うどんといったおなじみの料理が挙げられます。日本の国土や風土の中で発達してきた和食は、２０１３年にはユネスコの無形文化遺産に登録されました。和食の特徴は、素材そのものの味を活かした繊細な味つけや、季節感を重んじ年中行事とも深い関わりをもつこと。器の種類や盛りつけにも趣向が凝らされ、視覚的にも楽しむことができます。和食には五法・五味・五色・五適・五覚という５つの方針があり、懐石料理や和食のレストランでは、器に添える葉や花の色づかい、季節との調和や部屋の空間作りについても細やかな心配りがされています。
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鎌倉・湘南 - 和食
鎌倉和食 楠の木は趣のあるエントランスが上質な和の雰囲気を演出してくれる、鎌倉らしい和食屋さんです。店内は和モダンな内装でゆったりと大人の時間を過ごすことができます。お店の一押しは風流御膳で、ボリューミーなものからヘルシーなものまで、誰もが満足できるような3種類の御膳が勢ぞろい。14時以降は10組限定で入店できるので、大切な日には予約しておくのがおすすめです。
鎌倉・湘南 - 和食
福来鳥で人気なのが、大根スープカレーです。たまねぎ・とまと・セロリ・などの野菜を、福来鳥自慢の大根スープとスパイスあわせて煮込んだ商品です。野菜の甘み、うまみが凝縮していて、さらに油分が少なくさっぱりとした味わいです。ヘルシーなので女性に大人気です。お歳暮などのギフトにもなっているので、贈り物としても喜ばれます。
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