北海道 グルメ|北海道で一度は食べたい人気の郷土料理やグルメをご紹介!【2024最新】

北海道旅行を計画するなら、その土地のグルメや郷土料理について知っておくことが大切です。観光や自然、グルメまで魅力の詰まった北海道。そんな北海道には、食材の宝庫と呼ばれるほどの魅力的なグルメががたくさんあります。カニやウニなどの海鮮はもちろん、広大な土地で取れる野菜やお肉なども有名です。北海道のグルメを知って、次の旅の計画を立ててみてください。



北海道のおすすめグルメ

  • カニ北海道グルメを代表する食材の一つ、カニ。全国一の漁獲量を誇る「タラバガニ」、濃厚で甘みのあるカニ味噌が特徴的な「毛ガニ」、刺身で食べられる「ズワイガニ」、濃厚な味わいで希少価値が高い「花咲ガニ」とさまざまな種類があります。
  • 海鮮丼(ウニ丼)北海道は新鮮な海の幸の宝庫。これらの食材を一度に味わえるのが、海鮮丼です。漁獲量日本一を誇り濃厚な味わいが特徴的な「ウニ」、新鮮な魚卵を使った旨みの強い「イクラ」、コリコリとした歯ごたえと甘みがある「活イカ」などがあります。
  • ジンギスカンジンギスカンとは、日本人が生み出した北海道を代表する郷土料理の一つ。中央が盛り上がったドーム型の専用鍋を使い、下味をつけた羊の肉や野菜を焼いて食べる料理です。地元の人からはもちろん、観光客からの人気も高い北海道グルメです。
  • 札幌ラーメン地域によって特色が異なる北海道グルメの一つ、ラーメン。豚骨や野菜をベースにした味噌スープと黄色の中太麺が基本の「札幌ラーメン」、豚骨・鶏ガラと魚介を合わせたしょうゆ味のスープと加水率が低い縮れ麺の「旭川ラーメン」、そして透き通った塩味のスープと縮れが少ない麺の「函館ラーメン」などがあります。
  • スープカレー北海道発祥のスープカレー。スパイスが効いたさらさらとしたスープのなかに、柔らかく煮込まれた鶏肉と素揚げされた野菜が入っている料理です。それぞれのお店によってスパイスの種類や具材、スープのベースとなる食材などが異なるので、食べ比べも楽しめます。
  • 豚丼豚丼は、養豚業が盛んな帯広で生まれた郷土料理です。炭火で焼き上げた厚切りの豚肉を醤油ベースの甘辛いタレで味付けし、ご飯の上に乗せた一品。シンプルな材料・調味料でありながら、豚の旨みや甘みが存分に感じられる人気の丼ぶり料理です。
  • ザンギザンギとは、鶏肉を醤油・生姜・にんにくなどの下味にしっかりと漬け、小麦粉や片栗粉をまぶして揚げたもののこと。唐揚げより味が濃いという特徴がありますが、明確な違いはありません。今や道民のソウルフードとも呼ばれる、根強い人気を誇る北海道グルメの一つです。
  • 石狩鍋北海道の郷土料理の一つ・石狩鍋は、ぶつ切りにした鮭の身やアラと野菜・豆腐・こんにゃくなどを味噌で煮込んだ鍋料理です。野菜は甘みを出すためのキャベツや玉ねぎを入れ、仕上げには山椒を振りかけて旨みを引き出すのが本場の食べ方です。
  • スパカツ釧路市のレストランで生まれた、ご当地料理のスパカツ。熱した鉄板の上に太めのスパゲッティと厚みのあるトンカツを乗せ、さらにその上に濃厚なミートソースをかけたボリュームたっぷりの一品です。お店ごとに味付けや具材が異なるので、食べ比べもできます。
  • 焼き鳥室蘭で焼き鳥というと、豚串のこと。炭火で焼き上げた豚肉と玉ねぎに甘辛いタレをつけ、最後に洋からしをつけて食べるのが主流です。「室蘭やきとり」として80年以上の歴史があるご当地グルメで、日本七大焼き鳥の一つでもあります。
  • てっぽう汁もともとは根室地方の漁師料理として食されてきた、てっぽう汁。カニを入れた味噌汁のことで、具材はカニだけの場合もあれば、長ネギや大根などの野菜や豆腐などが入っている場合もあります。根室地方で水揚げされる花咲ガニを使うのが主流ですが、毛ガニやタラバガニなどを使うのも一般的です。

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旅のお役立ち情報

  • 旅行者の感染拡大防止ガイドライン
    国土交通省 観光庁は2022年6月19日に、旅行者視点の感染症防止のための留意点をまとめた「新しい旅のエチケット」を公表しました。今後は、旅行者同士が安心して旅行を楽しむために、場面別での感染症の予防対策が必要です。
    詳しいご案内はこちら「新しい旅のエチケット(PDF版)」
  • JAL 感染症予防対策の取り組み
    JALでは安心して飛行機に利用していただくために、「JAL FLY SAFE」に取り組んでいます。客室乗務員・地上係員は空港や機内でのマスク・手袋の着用を徹底しており、機内では定期的に消毒を実施。アルコールシートの提供や機内空気循環システムがあるため、安心して快適な空の旅へ出かけることができます。
    詳しいご案内はこちら「JAL FLY SAFE」
  • JAL あんしんPCRサポート
    JALは旅行や出張に行く方に安心して出発していただくため、自宅でできるPCR検査を提供しています。価格はJAL特別価格で、1,980円もしくは2,500マイルです。
    詳しいご案内はこちら「JAL あんしんPCRサポート」
  • ANA 感染症予防対策の取り組み
    ANAは新型コロナウイルス感染症予防対策として、「ANA Care Promise」に取り組んでいます。客室乗務員・地上係員は空港や機内でのマスク着用を徹底しており、機内では定期的な消毒を実施。搭乗者にアルコールシートの配布を行っており、快適に飛行機での旅を楽しめます。
    詳しいご案内はこちら「ANA Care Promise」
  • ANA国内線予約者限定!特別価格でPCR検査
    ANAは国内線予約者限定で、PCR検査を安全に受けられる検査キットを提供しています。価格は返送料込みで、2,360円です。
    詳しいご案内はこちら「ANA国内線予約者限定 PCR検査」
  • スカイマークのコロナウィルスに対する取り組み
    スカイマークではワクチン接種の有無に関わらず、搭乗時にマスクの着用が必要です。機内の空調は3分で新しい空気に入れ替わるため、安心して飛行機での旅を楽しめます。
    詳しいご案内はこちら「新型コロナウィルス感染拡大防止のために」
  • Peachの感染対策
    Peachは全ての人に安心して飛行機を利用してもらうため、空港職員や客室乗務員のマスクの着用・徹底した除菌、機内換気などの感染対策に努めています。利用者も搭乗する際は、マスクの着用やソーシャルディスタンスなどの最低限の感染予防を求められます。
    詳しいご案内はこちら「Peachの感染対策について」
  • ジェットスターの感染対策
    ジェットスターは感染症の拡大防止のため、地上係員及びキャビンクルーのマスクの着用・機内の除菌や換気などの対策を行なっております。利用者も搭乗する際は、検温の実施や健康状態の確認を求められます。
    詳しいご案内はこちら「ジェットスターの取り組み」
  • JR東日本グループのコロナ対応
    JR東日本グループは、駅係員や車掌のマスクの着用や定期的な消毒・除菌、車内換気などの感染症対策に努めています。新幹線・在来線特急車両においては、空調装置や換気装置により、6~8分程度で車内の空気を入れ替えています。利用者も乗車の際は、マスクの着用やソーシャルディスタンスなど個人単位の感染症対策が求められます。
    詳しいご案内はこちら「お客さまの安心のために」
  • JR西日本の感染予防の取り組み
    JR西日本は感染症の拡大防止のため、車内の換気や消毒・除菌、車内の抗菌加工に努めています。またスマートフォンのアプリやWEBサイトにて、駅や電車の利用状況の情報を発信しています。利用者も乗車する際は、マスクの着用や会話を控えめにするなどの最低限の感染予防を求められます。
    詳しいご案内はこちら「新型コロナウイルス感染予防の取組みについて」

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北海道 旅行のよくある質問

  • Q北海道への交通手段・所要時間は?

    A北海道へは、飛行機を利用して北海道の各空港へ訪れるのが一般的です。青森からならば新幹線を利用するのも便利。東京から羽田空港を利用して新千歳空港までは、約1時間30分のフライト時間、大阪の伊丹空港から新千歳空港までは約1時間50分のフライト時間になっています。新青森駅から新函館北斗駅までは、新幹線で約60分になっています。

  • Q北海道旅行の費用の目安は?

    A北海道旅行の費用は、どこから訪れるのか、北海道のどこを訪れるのか、日数、訪れる時期によっても大きく異なっています。東京から飛行機を利用して平均的な北海道旅行の3泊4日の道南周遊コースで150,000円以上の予算は必要になっています。ただし、1泊2日の激安パッケージツアーなどでは1,000円台から用意されていることもあります。

  • Q北海道旅行のベストシーズンは?

    A北海道は、本州に比べて涼しいため、観光がしやすい気候の初夏や初秋が観光のベストシーズン。真夏も本州よりは過ごしやすく、人気です。また、寒さは厳しいものの、冬は、クリスマスシーズンにはイルミネーションが各地で開催されており、2月には札幌雪祭りが開催されるなどのイベントが多く、たくさんの人が訪れています。

  • Q北海道旅行で穴場の時期・空いている時期は?

    A北海道旅行を空いている時期に行きたいのであれば、人が最も少ない時期は、12月の上旬や2月の中旬から3月の初旬になっています。寒さが厳しいため、スキーなどのウィンタースポーツを楽しむか、イルミネーションなどを楽しむ、冬の魚介グルメなどを楽しむのがメイン。寒くても冬休みは混みあうので避けるようにしましょう。

  • Q北海道旅行は何泊何日が人気?

    A北海道旅行は、広い北海道の中のどこを訪れたいのかによって必要な日数も異なります。一番人気の道南の札幌・小樽・函館コースであれば、3拍4日程度。札幌から富良野や帯広などまで足をのばしたいのであれば、4泊5日程度。北海道周遊コースを楽しみたいのであれば、7泊8日程度おすすめです。スキーなどなら10日ほどの長期滞在なども人気です。

  • Q北海道のおすすめ観光スポットは?

    A北海道には、たくさんの観光スポットがあります。札幌時計台や大通公園などがある札幌に、運河やガラス館などが人気の小樽、五稜郭や夜景が人気の函館のほか、ホッキョクグマなどが人気の旭山動物園、世界遺産の知床やラベンダーなどが美しい富良野、広大な大地の帯広、美しい自然と海産物を楽しめる礼文島や利尻島などがあります。

  • Q北海道旅行の服装は?

    A北海道は、本州に比べて気温が低いため、普段よりも温かい服装を心がけるようにしましょう。訪れる場所によっても大きく気候が異なるため、週間天気予報などで気温を確かめてから訪れるのがおすすめです。夏でも、朝夕は涼しいことも多いので、羽織を用意しておくのがおすすめ。冬は、手袋やマフラーなどしっかりとした防寒対策が必要です。

  • Q北海道旅行に必要な持ち物は?

    A北海道旅行で、自然豊かな場所を観光するのであれば、歩きやすいスニーカーや動きやすい服装の用意がおすすめ。また、突然雨に降られても、雨具を購入することができない場合も多いので、折り畳み傘やレインコートなどの雨具をもっていくと良いでしょう。タウンを観光するのであれば、普段と同じような持ち物で大丈夫です。

  • Q北海道で外せないグルメは?

    A北海道といえば、グルメの宝庫。豊富な海産物に農産物、ラーメンやジンギスカンなどのご当地グルメがたくさんあります。また、近年は、札幌を中心に、〆パフェが流行っており、さまざまなお店で飲んだ後の〆にピッタリの大人のためのパフェが販売されています。北海道旅行の思い出に、〆パフェを楽しむのもおすすめですよ。

  • Q北海道旅行でコロナ対策など気を付けることは?

    A北海道では、コロナウイルス感染症拡大防止対策に取り組んでいます。密をさけるために、観光スポットの運営時間を変更したり、人数制限をおこなっていることも多く、事前にホームページなどで確認してから訪れるのがおすすめです。マスクや消毒などの基本的な対策をきちんと行いながら、安全に旅行を楽しむようにしましょう。

TravelBook編集部 トラベルチーム

旅行業界出身のメンバーで構成されたTravelBook編集部トラベルチーム。業界の知見と経験を活かし、エリアやテーマごとにおすすめの旅行商品をご紹介します。