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■合誠小食店
最初におすすめするマカオの中華系スイーツは「合誠小食店」。1日100杯限定の黒胡麻汁粉が食べられる、全部で5,6席しかない、本当にこじんまりとしたお店です。
石臼で毎日3時間挽いているらしい黒胡麻を鍋で煮て、汁粉を作っているそうです。お椀の大きさによって三種類値段があります。セナド広場から福隆新街に入ったすぐの場所にある、ローカルなお店です。黒ごまの濃厚な味は、食べる価値ありますよ。
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■義順牛奶公司
2番目におすすめするマカオの中華系スイーツは「義順牛奶公司」。牛のマークでおなじみのマカオ名物・牛乳プリンです。地元の人たちにも愛される、庶民の味♪
1日に何度も大きなタンクで運ばれてくるという、新鮮な義順牛奶公司自家牧場の濃厚なミルクに、生姜の風味が効いています。風味コクを一層強く感じる暖かいプリント、ややすっきりとしてキレのある冷たいプリンの2種類があります。その他にポークチョップ・バーガーやバナナシェイク、マンゴーシェイクなども頂けます。
■杏香園
3番目におすすめするマカオの中華系スイーツは「杏香園」。深夜でも若者のカップルなどがひっきりなしに訪れる中国デザートの専門店です。
クルミやハスの実、リュウガン、ココナッツなど季節の果物や木の実を使うヘルシーなスイーツばかりで、甘さを抑えた上品な味わいが特徴です。クルミの香りいっぱいの白果合桃(クルミ汁粉)や、ほんのり甘い蓮子白果杏仁(ハスの実入り杏仁汁粉)などが人気メニューとなっています。
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