【台北】定番のぷるぷるスイーツ「豆花」の人気店5選

「九ふん」を存分に満喫したい人におすすめ！！

■古早味豆花（グゥザオウェイドウホァ）

台北の豆花のお店の最初におすすめしたいのは「古早味豆花（グゥザオウェイドウホァ）」。言わずと知れた豆花の人気店。昔ながらの製法を大切にしながら創業当時と変わらない味を提供しています。

厳選した非遺伝子組み換え大豆を使用して毎朝手作り。自家製トッピングは種類豊富で、すべてその日の朝にお店で作られた自家製。作り置きは一切なし。一番人気はタピオカがたっぷりのった「粉圓豆花」。昔ながらやさしい味の台湾スイーツを思う存分堪能してください。

■豆花莊（ドウファーヅァン）

2番目におすすめする台北の豆花のお店は「豆花莊（ドウファーヅァン）」。オリジナル豆花はもちろん、シロップ・トッピングなど、すべて一から手作りの家庭的なお店。透き通る黄金色の蜜が美味しさの特徴。

夏場は氷を加え、甘い蜜が喉に優しいシロップとなり、冬場は生姜汁を加え、温かいスープにして飲むのがおすすめ。あずきやタロイモなど、手作りのこっくり味のトッピングが人気。食後のデザートにと夜市の時間帯が特ににぎわう人気店。

■同記安平豆花（トンジーアンピンドウファー)

続いておすすめの台北の豆花のお店は「同記安平豆花（トンジーアンピンドウファー)」。シンプルながらも深い味わい豆花が堪能できる老舗。休日には行列ができる人気店です。

厳選された有機大豆や水で作られた豆花は、きめ細やかで香り豊か。とろけるような繊細な食感が食する人を魅了します。豆花は、大豆・黒大豆・ミルク入りタイプの3種類。トッピングは小豆、ブラックタピオカ、緑豆。アン・リー監督も好むシンプルで素朴な豆花をぜひ一度ご賞味ください。

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