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【北京】おやつ感覚でサクッとつまめる、小吃が自慢のグルメスポット5選

中国四大料理のひとつである北京料理は、宮廷料理人が作る洗練された食の流れを汲んだ料理。強い火力を使って、香りと舌触りがよく、見栄えのする料理が特徴で、貴族の宮廷料理や市民の家庭料理のほかに、屋台での郷土料理を指す言葉でもあります。北京の都市部には屋台がたくさんあって、外食する文化が高度に発達して多くの料理が生まれました。「小吃(シャオチー)」とは、そんな屋台などで食べる中華の一品料理のことです。手軽に食べられる小吃は、お菓子やデザート、麺類や丼料理にいたるまで多彩なレパートリー。こちらでは小吃を心ゆくまで味わえる、必見のグルメスポットを紹介します。

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更新日: 2024年4月29日

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■万豊小吃城(ワンフォンシァォチーチォン)

http://ayazi.seesaa.net

2011年に完成した、軽食に関する珍しい博物館です。総面積4000㎡の館内には全国56民族の所蔵品、約3000点が展示。漢時代の食器、食品加工の器具、明・清時代のお弁当箱、茶具や厨房道具などから中国の調理文化や飲食文化を学べる施設となっています。3階には中国各地から屋台が集まってフードコートの様相を呈しており、各地の小吃に舌鼓が打てます。

万豊小吃城(ワンフォンシャチーチン)

中国 / 北京

豊台区万豊路306号
010-6488-6868

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■王府井小吃街(ワンフージンシアオチージエ)

地元の人や観光客でにぎわう屋台街。飲食物、雑貨、お土産などありとあらゆる露店が並んだ場所で北京の珍味がずらりと並びます。牛や羊の胃を使った炒め物「爆肚(バオドゥ)」は北京伝統の味で、子供から大人まで幅広い人気がある料理。串焼きの店ではサソリ、ヒトデ、タツノオトシゴ、バッタやカエルなど何でも串に刺して販売されています。

王府井小吃街(ワンフージンシアオチージエ)

中国 / 北京 / 王府井

北京市東城区王府井大街277号
8:00〜22:00
なし

■京城九門小吃(ケイジョウキュウモンシャオチー)

http://950137.blogspot.jp

伝統的な食文化の継承を目的として、后海の四合院に北京の老舗小吃屋台が12軒集まったスポットです。伝統スイーツの「年ガオ銭」、中華ホルモン「羊頭馬」、漢方風味の肉料理「月盛斎」などが売れ筋。またサンザシのべっこう飴は地元で人気のお菓子。専用のプリペイドカードを購入する会計方式で、奥に座るスペースがあってゆったりとした食事が楽しめるのが特徴です。

京城九門小吃 (ケイジョウキュウモンシャオチー)

中国 / 北京

No.1 Xiao You Hu Tong, Xi Cheng Qu, Beijing

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天津は、北京から高速鉄道で30分の所に位置する人口約1,560万人のです。天津には、「津門三絶」(天津三大名物)と呼ばれる伝統料理があります。肉まんの一種である「狗不理包子」、小麦粉を練って油で揚げたお菓子「十八街麻花」、中に様々な餡の入った団子を揚げたものである「耳朶眼炸糕」は、とても人気のある料理です。
代表的な観光地は、古文化街。全長約600mのこのスポットは、清の時代の古い町並みを再現しています。古書・昔の玩具・伝統製品を扱った店が多く立ち並んでおり、昔の様子を感じることができます。天津最大のロマネスク様式聖堂、西開天主教堂も荘厳な雰囲気で見応えのあるスポットです。内部に入ることもでき、美しいステンドグラス等を見学することができます。

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