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このページでは群馬にあるラーメン店を紹介しています。Ｂ級グルメの代表格であり、国民食と言えるほど人気のラーメン。ランチや仕事帰り、飲み会後のシメにも使えて、１人でさくっと寄ることもできる汎用性の高さも魅力の一つです。そんなラーメンの特徴は、なんといってもバリエーションの豊富さです。家系ラーメンやとんこつ魚介、ボリューム満点のガッツリ系、定番ながら洗練された味わいの中華そばなど、こだわりの味が提供されています。スープの濃さや油の量、トッピングを選択できるお店では、カスタマイズで自分好みの味を見つける楽しさもあります。全国的に定着したサッポロラーメンや博多ラーメンに続く存在として、富山ブラックや徳島ラーメンといったご当地ラーメンも注目を浴びています。
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高崎・前橋 - ラーメン
風人のおすすめは「特製淡麗風人塩そば」、贅沢なトッピング全部のせです。6種類の塩を使用したスープは黄金色に透き通り、しっかりとしたコクとまろやかさがあります。ふわっと香る柚子が上品な印象です。極細ストレートの全粒粉低加水麺はしっかりとした歯ごたえがあり、小麦の甘い味わいが感じられます。群馬で本格的淡麗系のラーメンが味わえると人気です。
高崎・前橋 - ラーメン
上州山賊麺 大大坊は群馬の素材にこだわったラーメンが食べられるお店です。一番人気は「特製山賊麺」。赤城鶏、野菜、きのこ、魚介などをじっくり煮込み、旨みがたっぷり詰まったクリーミーでまろやかなスープが自慢です。濃厚な味わいですがしつこさはなく、すっきりとした後味がやみつきになります。トッピングのチャーシュー、煮玉子、メンマは下仁田ネギを使用したトロねぎとの相性もばっちりです。
伊勢崎・太田・桐生 - ラーメン
米屋は群馬の田園地帯に突然現れる、個性的なたたずまいの有名店です。地鶏を惜しみなく使用したとろみのあるスープは、鶏ガラの旨みが濃厚でいて、しつこさはなく塩味もまろやかでおいしいスープです。チャーシューも柔らかさと噛みごたえを兼ね備えた絶品です。この一杯のため足を運ぶ価値ありです。
高崎・前橋 - ラーメン
だるま大使 本店は群馬でおいしい豚骨ラーメンが食べたくなったら、おすすめの専門店です。看板メニューの「だるま」は、大量の豚骨、鶏ガラを長時間じっくりと煮込んだ、背脂たっぷりの超濃厚なスープが特徴。コラーゲンなど体が喜ぶ成分もたっぷり含まれています。さらに濃厚な「こってりタイプ」もあります。麺は、種類とかたさが選べるので好みの一杯を味わってみてください。
高崎・前橋 - ラーメン
翔鶴はラーメン好きなら知らない人はいない、と評判の繁盛店です。店一押しのメニューは「塩らあめん」。宮崎の「じっとこ」をメインに地鶏の旨みとコクを煮出して抽出し、塩と魚介の旨みを絶妙のバランスで加えたスープに仕上げています。シンプルだからこそ、厳選した素材の持つ本来の味が際立ちます。
赤城・渋川・伊香保 - ラーメン
麺処 いち林は群馬県渋川市でランキング上位の有名店で、店内はいつも満員です。おすすめは「醤油そば」です。鶏ガラのダシにほんのり魚介の風味を感じます。素材の旨みが凝縮した、香り高い醤油スープです。麺は中細麺と手もみ麺から選べます。トッピングに、つくねもおすすめです。軟骨と大葉が練り込まれ、ふっくらとした仕上がりです。店主のおいしいものを作りたい、そんな思いが伝わってくる一杯です。
高崎・前橋 - ラーメン
手打らーめん 玄は群馬県で開店前から行列ができる人気のラーメン店です。メニューは醤油味のラーメンと餃子だけですが、手間ひまかけて手作りした味には自信があります。おすすめは「手打らーめん」。青竹で打った中太ちぢれ麺はしっかりとしたコシと歯ごたえがあります。スープはやさしい味で後味もさっぱり、正統派な美味しさです。ジューシーな餃子も皮から手作りしています。
高崎・前橋 - ラーメン
いいづかは群馬県高崎市の、のどかな場所にあるお店で、店内はおしゃれなカフェのような雰囲気です。北海道産小麦100%の香り高い自家製麺はコシ、食感、豊かな風味が自慢です。スープは丸鶏を弱火でじっくり煮込んだ後熟成、魚介出汁をブレンドし濁りなく仕上げています。無化調で素材の旨みを大切にしています。そのこだわりを「丸鶏の醤油らーめん」でお試しください。アンチョビソースがアクセントです。
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