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このページでは埼玉にあるラーメン店を紹介しています。Ｂ級グルメの代表格であり、国民食と言えるほど人気のラーメン。ランチや仕事帰り、飲み会後のシメにも使えて、１人でさくっと寄ることもできる汎用性の高さも魅力の一つです。そんなラーメンの特徴は、なんといってもバリエーションの豊富さです。家系ラーメンやとんこつ魚介、ボリューム満点のガッツリ系、定番ながら洗練された味わいの中華そばなど、こだわりの味が提供されています。スープの濃さや油の量、トッピングを選択できるお店では、カスタマイズで自分好みの味を見つける楽しさもあります。全国的に定着したサッポロラーメンや博多ラーメンに続く存在として、富山ブラックや徳島ラーメンといったご当地ラーメンも注目を浴びています。
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所沢・川越・飯能 - ラーメン
「冷やし五目蒙古タンメン」は、冷やし五目味噌タンメンのスープと蒙古麻婆（辛子麻婆）を組み合わせたメニュー。「辛さ7」と結構辛いですが、野菜の旨みと甘さをしっかり感じられます。ゆで玉子とネギがトッピングとして乗っているので、辛さを途中で緩和してくれます。スープは冷たいため辛さをさらに感じる、蒙古タンメン中本マニアに人気の一品です。
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