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このページでは北海道にあるラーメン店を紹介しています。Ｂ級グルメの代表格であり、国民食と言えるほど人気のラーメン。ランチや仕事帰り、飲み会後のシメにも使えて、１人でさくっと寄ることもできる汎用性の高さも魅力の一つです。そんなラーメンの特徴は、なんといってもバリエーションの豊富さです。家系ラーメンやとんこつ魚介、ボリューム満点のガッツリ系、定番ながら洗練された味わいの中華そばなど、こだわりの味が提供されています。スープの濃さや油の量、トッピングを選択できるお店では、カスタマイズで自分好みの味を見つける楽しさもあります。全国的に定着したサッポロラーメンや博多ラーメンに続く存在として、富山ブラックや徳島ラーメンといったご当地ラーメンも注目を浴びています。
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苫小牧・千歳・夕張 - ラーメン
あじさいは国内線ターミナルビル3階にある、人気ラーメン店が集うフードテーマパーク「北海道ラーメン道場」に店を構える、創業80年以上という老舗のラーメン店「函館麺厨房 あじさい」。看板メニューの「味彩塩拉麺」は、道南産にこだわった昆布と、豚骨と鶏ガラを合わせた透明感があるスープと、やや硬めのストレート麺の相性が抜群です。コーンやカニなど、北海道の「うまいもん」をたっぷりトッピングした「北の恵み味噌ラーメン」は、空港店限定メニューなので他では味わうことができない一品です。
苫小牧・千歳・夕張 - ラーメン
えびそば一幻は北海道ラーメン道場の正面入り口すぐそばにある、行列必至の人気ラーメン店「えびそば一幻」。海老の濃厚なうまみが凝縮した「えびそば」は、しお、みそ、しょうゆと3種類の味があるだけでなく、「そのまま」、「ほどほど」、「あじわい」と味の濃厚さが3段階になっています。麺の太さも選べるなど、自分だけの好みのラーメンにできるのがうれしいポイント。サイトメニューのえびおにぎりも絶品です。
札幌 - ラーメン
いそのかづおは店名もユニークですが、入口のイラストが超かわいいお店です。22時から深夜までと飲み会の〆に使いたい時間帯に営業しています。「ほっとする塩」や「まぁまぁいける白味噌」など、メニューもユニークで、卓上には色々な調味料も用意しています。おすすめは、1番人気の「札幌ブラック」です。甘くてマイルドでホッとできるラーメンですが、真っ黒なスープはインパクトあり。
札幌 - ラーメン
狼スープは「スープがおいしすぎる！」とマツコも絶賛した、味噌ラーメン専門のお店です。コクとキレを感じるスープに魅了された、著名人たちも訪れています。味噌ラーメンは、玉子麺の風味とパンチのある濃厚スープのバランスも絶妙です。すみれ系ならではの、豚のゲンコツと魚介のWスープには、野菜の甘みとブレンドした味噌の風味も◎。さらに、スパイスを加えた贅沢な味わいです。
札幌 - ラーメン
いせのじょう 高架下店は札幌で一番おいしいと豪語する人もいる、評価の高いラーメン屋さん。しかも、人気店なのにお値段は、札幌市内では考えられないほどリーズナブルです。ラーメンが人気の秘密はスープのおいしさ。どれも、完飲するほど絶品です。辛口白菜ラーメンがおすすめ。コクがある醤油スープに生唐辛子の辛みをプラスしたあっさり系のスープはたまらないおいしさ。餃子も好評なのでぜひ。
札幌 - ラーメン
ラーメン 信月は地元のサラリーマンで、夜遅くまで混み合うラーメン店です。というのも、飲みの〆にもってこいの、正統派あっさり系の塩ラーメンが人気です。昔ながらの自家製チャーシューは、甘くて美味と好評です。麺のかたさを選べるのも◎。生姜もたっぷり入っており、食べれば体も心もポッカポカになりますよ。お腹に余裕のある方は、昔ながらのチャーハンもおすすめです。
旭川・滝川・留萌・岩見沢 - ラーメン
天金は、昔ながらの味をそのまま楽しむことができ、懐かしさが感じられると好評です。野菜や魚は一切使わず豚骨と鶏ガラをじっくり2日間煮込んで作るスープは絶品！中太ちぢれ麺がスープと良く絡み、クセになること間違いなしです。
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