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このページでは長崎にあるラーメン店を紹介しています。Ｂ級グルメの代表格であり、国民食と言えるほど人気のラーメン。ランチや仕事帰り、飲み会後のシメにも使えて、１人でさくっと寄ることもできる汎用性の高さも魅力の一つです。そんなラーメンの特徴は、なんといってもバリエーションの豊富さです。家系ラーメンやとんこつ魚介、ボリューム満点のガッツリ系、定番ながら洗練された味わいの中華そばなど、こだわりの味が提供されています。スープの濃さや油の量、トッピングを選択できるお店では、カスタマイズで自分好みの味を見つける楽しさもあります。全国的に定着したサッポロラーメンや博多ラーメンに続く存在として、富山ブラックや徳島ラーメンといったご当地ラーメンも注目を浴びています。
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長崎市 - ラーメン
麺也オールウェイズは長崎県内に3店舗を展開しているお店。基本となるラーメンはとんこつスープです。スープにとてもこだわりがあり、風味とまろやかさが引き立つ軟水を使っています。とんこつも頭骨を使い18時間以上をかけてじっくりと煮込んでいます。そのため臭みはなく旨味はたっぷりで、あっさりなのにコクのある絶品のラーメンが食べられます。
島原・雲仙・小浜 - ラーメン
白龍はちゃんぽん文化の長崎では珍しいラーメン専門店は、島原の人気ラーメン店の一つです。自慢の「ラーメン」はとろみのある濃厚豚骨スープに、固めの自家製麺の弾力とトッピングのキクラゲの歯ごたえが良く合う自慢の一品。しっとりとしたチャーシューは下味がしっかり付いているので、替え玉用と一緒に食べるのもおすすめです。スタミナを付けたい日のランチにいかがでしょうか。
長崎市 - ラーメン
柊は長崎新地中華街のそばにあり、福岡ラーメンショーに「長崎拉麺御殿団」として出店したこともある人気店です。とんこつ・担々麺・あおさ・トマトの4種類のラーメンがあります。とんこつとあおさラーメンのスープはとんこつで、どちらも臭みがなくまろやか。人気はトマトラーメンで、濃厚なとんこつスープとトマトスープの酸味が絶妙にマッチした一杯です。
長崎市 - ラーメン
まるよしラーメンは長崎市矢上町、国道34号線矢上交差点そばにあるラーメン店です。店の看板メニューは、白濁が美しいとんこつラーメンです。旨味は十分にありながらも、まろやかであっさりとしており、クセもなく誰もが食べやすいと人気です。高菜ラーメンやもやしラーメン、ピリ辛ラーメンやみそとんこつラーメンなど、種類がとても豊富なのが特徴。矢上店限定の担々麺もおいしいと評判です。ランチタイムは替え玉・ライスの無料サービスがあるのもうれしいポイントです。
長崎市 - ラーメン
らーめん笑はJR松山町駅より徒歩約4分、城栄町交差点の近くにあります。九州ラーメンウォーカーに掲載されたこともある有名店です。基本のラーメンは、甘めで旨味がたっぷりのあっさりとした食べやすいとんこつです。ニンニクラーメンやピリ辛ラーメン、黒マー油ラーメンやとんこつみそラーメンなど豊富なメニューがそろっています。
長崎市 - ラーメン
三八ラーメン 銅座店は長崎市内に数店を展開するラーメン店で、路面電車浜町駅から徒歩約5分のところにあります。昭和38年開業の老舗で、ラーメンだけではなくちゃんぽんや皿うどん、焼き飯など豊富なメニューがそろいます。ラーメンは濃厚ながらもあっさりとしたとんこつで、やわらかい麺に良くからみ、昔なつかしいやさしい味わいが人気の一杯です。
佐世保・平戸・ハウステンボス - ラーメン
柊 ラーメンは観光通り電停から徒歩1分とアクセス抜群なラーメン店です。 王道の豚骨ラーメンはもちろんのこと、磯の香りが爽やかなあっさりとした「あおさらーめん」や、炒めたナス、トマト、ほうれん草、揚げ玉ねぎなどがたっぷりとトッピングされたトマトスープの「トマトらーめん」などのオリジナルラーメンが評判になっています。深夜営業も行っているので、飲んだ後にもぴったりです。
佐世保・平戸・ハウステンボス - ラーメン
香蘭は長崎グルメでは外せないお店です。長崎ちゃんぽんと皿うどんのお店で、ほかの一品物は提供せず、この2つが主力商品です。こちらのちゃんぽんは、野菜と海鮮と豚肉がたっぷり盛られていて、麺がみえないくらい。たくさんの具材で十分な食べ応えがありながら価格は控えめです。ＪＲ佐世保駅からすぐのところにあるので、旅行者にも訪ねやすいのがうれしいですね。
長崎市 - ラーメン
麺屋 富貴は長崎県で数店を構える人気のラーメン店で、路面電車思案橋駅より徒歩約2分のところにあります。基本のラーメンは、臭みがなくあっさりとしつつもコクがあるとんこつ。とんこつやしょうゆや塩、つけ麺に、さまざまなバリエーションもありメニューが充実しています。夜には地鶏のたたきや牛スジ煮込みなどの一品料理もそろうので、居酒屋としても使うのもありです。
長崎市 - ラーメン
大勝軒 長崎は長崎駅より徒歩約2分、駅前商店街内にあるお店。東池袋大勝軒本店で最後の直弟子として修行された方が作られています。元祖の特製もりそばはもちろん、中華そばや季節限定など豊富なメニューが並びます。おいしいと人気の一杯は店オリジナルのぶたもりそばとぶた中華そばです。ボリュームたっぷりでコストパフォーマンスが高いのも人気の理由です。
佐世保・平戸・ハウステンボス - ラーメン
MARU龍は中心地から少し離れているにもかかわらず、人気のラーメン店です。スープは豚骨スープと鶏ガラスープの2種類で、麺は中細のややちぢれている麺。チャーシューには、佐世保バーガーにも使われている「BIGMAN」のベーコンを使用しています。丼ものや餃子、唐揚げなどサイドメニューも豊富で、テイクアウトも可能。長崎グルメの代名詞のちゃんぽんや皿うどんもあります。
長崎市 - ラーメン
つけ麺ぱぴこは長崎市江戸町、長崎県庁より徒歩約1分のところにあるラーメン店です。スープは魚介ととんこつの濃厚なダブルスープで、魚介のダシの風味ととんこつの旨味が抜群です。IHヒーターが席にセットされており、常に丼を温める形になっているので、スープは暖かいままおいしさが損なわれないことが魅力です。つけ麺だけではなく、通常のラーメンもあります。
佐世保・平戸・ハウステンボス - ラーメン
薫 ラーメンは豚骨ラーメンの文化が強い中で、 長崎の煮干しを使用した煮干しラーメンを味わうことができる人気の深夜営業のラーメン店です。 煮干しと豚骨のWスープと細麺の相性が抜群です。コクがありつつも、あっさりとしており、飲んだ後の1杯にもおすすめです。しっかりとした食感が特徴の自家製チャーシューも評判で、チャーシュー丼なども人気です。
長崎市 - ラーメン
ババケ（BABAKE）はアクセスは路面電車西浜町駅より徒歩約2分。ラーメンはあっさりとまろやかな塩ダレの「白」と、コクと旨味が濃厚な醤油ダレの「黒」があり、どちらを食べるか迷ってしまいそうです。「汁なし担々麺」は半ライスつきの人気メニュー。麺だけでなく肉味噌とライスを一緒に味わえば満足感もひとしお。夜はもつ鍋や網焼きなどのメニューがあり、居酒屋としても使える便利なお店です。
長崎市 - ラーメン
一麺亭 長崎浜口店は博多の有名な料亭で出されていた、日本料理の繊細な完成や奥深さなどを感じることができる絶品ラーメンを食べることができる一麺亭の長崎浜口店です。 厳選した豚骨のみを使用したスープは、一切の臭みがなく、あっさりとした中にもコクがあり、すべて飲み干してしまう人も多いようです。深夜営業も行っているので、〆の1杯にもおすすめです。
佐世保・平戸・ハウステンボス - ラーメン
ラーメン独歩は三ヶ町アーケードから横道に入ったところにあります。佐世保市では珍しい家系ラーメンの店です。看板にも「横浜豚骨醤油らーめん」と書いてあります。メニューは、ラーメンとチャーシューメン、ネギラーメンといたってシンプル。大盛りも料金が同じで良心的です。濃厚豚骨醤油にストレート太麺の「麺匠鶴見製麺所特製麺」を使っています。
長崎市 - ラーメン
天天有は思案橋駅から徒歩1分の繁華街にある中華料理店です。初代から変わらぬ味を提供し続ける特製チャンポンが人気メニューです。豚骨・鶏ガラのスープがおいしく、エビ、タコ、イカ、アサリ、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、豚肉が入った具沢山で、中太柔麺がよく合います。ゴールド免許提示で5%OFFになるのもサービスがあります。地元の客はもちろん、長崎に観光で訪れた客にも人気のお店です。
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