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トラベルブックのすべてのまとめから新庄・酒田・鶴岡・温海のグルメに関するまとめを人気順で探すことができます。世界の国、都市、エリアや目的、シーンにあったまとめを絞り込むことが可能です。王道の観光コース、穴場、秘境、お土産情報など様々なまとめから、あなたにぴったりな旅行情報を見つけてみましょう♪
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新庄・酒田・鶴岡・温海 - つけ麺
全国の都道府県の中で日本一のラーメン消費量を誇る山形県。自然豊かな地で特産物に恵まれ、それぞれの地域ごと独自性あるご当地ラーメンが存在しています。そうした山形ラーメンを求めて県外から訪れる人も多く、迎える店々も各店のこだわりが生きた自慢の一杯を提供しています。特に鶴岡市は交通の便も良く、山と海の幸に恵まれていることから、それぞれの素材を活かしたオリジナリティあるラーメンの激戦区として知られています。 今回は鶴岡の個性豊かなラーメン店の中でもさらなるこだわりが感じられ、ハマること間違いなしのお店を10軒紹介します。山形への旅行やランチの参考にしてくださいね。
新庄・酒田・鶴岡・温海 - ご当地グルメ
ここでは山形観光でおすすめの「麦きり」が食べられるお店を紹介します。 日本海に面している山形県には地域ごと独自の麺文化があります。内陸では蕎麦やラーメンの文化が発達していますが、酒田市・鶴岡市と2大都市をはじめとする庄内地方では「麦きり」という麺料理が有名です。 その発祥は鶴岡市の大山地区とされ、打ち方や塩加減はうどんと似ていますが、大麦粉を使った短い麺のことを言います。そば切りのように冷たいつゆと薬味につけて食べるのも特徴のひとつ。庄内地方では古くから食べられており、年中行事にも登場する食べ物となっています。
新庄・酒田・鶴岡・温海 - B級グルメ
山形県の庄内地方で食べられている、ご当地B級グルメの「あとがけ焼そば」。火を通すと劣化してしまうソースをおいしく味わうために「最後にソースをかける」という発想から生まれたグルメです。スープで蒸した麺の上に、別の鍋で炒めた肉や野菜が乗っており、自分好みの量だけソースをかけて味わいます。普通の焼きそばよりさっぱりしており、食欲がわかないときにも食べやすい人気グルメです。 今回は山形観光の際にぜひ行きたい、あとがけ焼きそばの人気店を紹介します。有名テレビ番組でも紹介された庄内名物のあとがけ焼そばを、ぜひ味わってみてください！
新庄・酒田・鶴岡・温海 - グルメ
鶴岡市は、山形県の日本海側に位置する人口約14万人の都市です。城下町として栄え、今も市内各所には江戸を感じさせる史跡や文化が色濃く残っています。東北地方で最大の市域面積と高低差のある地形を活かし様々な農産物や日本海から水揚げされる海産物などの豊富な食材にも恵まれ、まさに食の宝庫！ 摩耶山から湧き出る銘水郷清水は綺麗でおいしく、名水100選にも選ばれる程。湧水を活かした越沢の棚田は、里山の原風景と一緒にトレッキングを楽しめると今、人気の観光スポットにもなっています。 今回は、鶴岡の豊かな食材と銘水を活かした名物「越沢そば」をご紹介していきます。
新庄・酒田・鶴岡・温海 - カフェ,スイーツ
山形県鶴岡市は人口約13万人、市の面積は東北地方最大で、観光的な魅力も多い街です。日本海に面した沿岸部には海水浴場が点在し、加茂水族館、湯野浜温泉が見どころです。また、東部では出羽三山神社が立つ羽黒山、弥陀ケ原の湿原が美しい月山、奥宮である湯殿山といったところが人気のスポット。 そんな鶴岡は、実はおいしい果物に出合える街でもあります。特に櫛引地区は、サクランボやブドウ、梨、リンゴなど、多くの果物が栽培されています。こちらではそうした地産の果物などを使ったスイーツや、今流行のパンケーキを食べられる鶴岡市内のカフェを紹介します。
新庄・酒田・鶴岡・温海 - つけ麺
山形県の海沿いにある酒田市は、アゴと呼ばれるトビウオをはじめとする海の幸、庄内平野で育てられるお米や野菜など豊かな食材に恵まれた土地として知られています。 そしてこの酒田、実は古くからラーメンのメッカでもあります。大正時代に中国人が開店したのが始まりと言われており、昭和初期に創業した数軒が現在のいくつかの人気店のルーツとなりました。近年では、アゴの煮干を使った魚介系スープ＋自家製熟成麺が特徴の酒田ラーメンは、ラーメン界の新カテゴリーとして浸透しつつあります。 数多くある酒田ラーメンのお店を厳選して５軒ご紹介します。魚介系スープが好きな方はぜひ試してみてくださいね。
新庄・酒田・鶴岡・温海 - グルメ
ラーメン大国と言われる山形県。県内各地でのご当地ラーメン開発も熱心に進められていて、それぞれの特産物を上手く生かしたラーメンが続々登場しています。今回ご紹介するのは県北東に位置する新庄市のご当地ラーメンです。風光明媚な新庄城址や松尾芭蕉の句が残る最上川など、歴史と自然が色濃く残る山間の都市で、養鶏が盛んだったことから「鶏もつラーメン」なるものが発案されました。あっさりとした鶏ガラスープに中細麺、鶏もつとネギが乗っているのが定番スタイルです。新庄市内の人気ラーメン屋さんを５軒ご紹介します。モツ好きな方はぜひ試してみてくださいね♪
新庄・酒田・鶴岡・温海 - グルメ
平牧三元豚とは、山形県酒田市の平田牧場で飼育されている複数の品種を掛け合わせた豚。「牛肉を超える」美味しい肉を作るために、たった2頭の豚から始まったという平田牧場の豚づくり。快適な空間作りを配慮し、静かな環境でストレスを与えず大切に育てられる平牧三元豚。その肉質はきめが細かく心地よい歯ごたえが特徴です。上質な脂肪は甘くコクがあり、プロの料理人からも高い評価を得ています。 今では全国的に知名度を上げ、東京銀座など、続々と一等地へ出回っている注目のブランド豚肉である平牧三元豚。お土産も充実し、好みの部位、スライス方法と量が選べるので、調理法に合わせて購入できます。ぜひ極上の味を堪能してみてください。
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