【8月】三重ツアー・三重旅行

伊勢うどん

伊勢市の名物料理で、やわうどんの代表格として知られる「伊勢うどん」。もっちりした食感のやわらかい太麺に、出汁のきいた濃い色のタレを絡めて食べます。はじまりは江戸時代、伊勢神宮の参拝客にふるまった「胃腸に優しいうどん」。お店により様々なトッピングや、具材のバリエーションを楽しめます。

松阪牛のステーキ

三重県松阪市の有名なブランド牛「松阪牛」。柔らかな肉質と脂の上品な甘み、霜降りの美しさが特徴です。ステーキにすると脂の香りがより引き立ちます。レアにミディアムレア、ウェルダンまで、どんな焼き加減でもおいしくいただけます。

てこね寿司

三重県志摩地方の郷土寿司「てこね寿司」。マグロやカツオなど赤身の魚を醤油ベースのタレに漬け込み、酢飯にのせたものです。トッピングは大葉や海苔が一般的ですが、お店によっては玉子や海老などを飾ることも。てこね寿司を炒めた「てこね寿司チャーハン」という料理もあります。

残酷焼き

伊勢海老やアワビ、サザエなどの魚介類を生きたまま直火で焼く伊勢志摩名物「残酷焼き」。仕事後の海女が囲炉裏で生きた魚介類を焼いて食べたことがはじまりだと言われています。新鮮だからこそ味わえる、魚介類本来のうまみが絶品です。

四日市とんてき

四日市市名物の豚肉ステーキ「四日市とんてき」。分厚い豚肉をにんにくと濃いめのソースで炒めて、千切りキャベツをたっぷり添えたボリューム満点の料理です。濃厚なソースが絡んだ豚肉はご飯との相性が抜群。柔らかくジューシーな豚肉は、脂身までおいしくいただけます。

はまぐり料理

江戸時代より名物として知られる、桑名のはまぐり。大きくて柔らかな身と口に含んだ時のほのかな甘みが特徴で、三重ブランドにも認定されています。桑名といえば焼きはまぐりが有名ですが、お刺身やしゃぶしゃぶ、磯辺揚げなど様々な料理法で楽しめます。

津ぎょうざ

学校給食から生まれた、津市のご当地グルメ「津ぎょうざ」。直径15cmの皮で包んだボリュームある揚げぎょうざです。餡に使われる具材や味付けはお店ごとに異なり、それぞれ違った味わいが魅力です。「津ぎょうざドッグ」や「津ぎょうざ茶漬け」など、多彩なアレンジメニューもあります。

亀山みそ焼きうどん

亀山市が誇るB級グルメ「亀山みそ焼きうどん」。もともとはトラック運転手に人気の料理が、今や亀山市民に愛されるソウルフードになりました。濃厚な味噌ダレを絡めて鉄板で焼いた、うどんの香ばしいさが絶品です。ご飯との相性も抜群なので、定食で食べるのもおすすめです。