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このページではヨーロッパにある伝統料理・民族料理のレストランを紹介しています。旅行に出かけたら、現地の伝統料理はぜひ食べてみたいものです。日本に懐石料理や寿司、天ぷらなどの和食があるように、どの国にも固有の歴史を持った食文化があります。その国ならではの料理は、伝統料理のお店やホテルのレストラン、地元の人でにぎわうビストロや大衆料理店など様々なところで提供されています。ローカルフードの宝庫である屋台や市場では、国民食として親しまれている大衆グルメに出会えます。また、旅先では日本ではなじみの薄い地域の民族料理レストランにも出会えます。世界３大料理の１つであるトルコ料理や、ヨーロッパ諸国を中心に発達しているジビエ料理は、素材も味つけも個性豊かで、新たな食の世界を開いてくれます。
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エリア
ヨーロッパの国
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スイス - スイス料理
スイスと聞いて多くの人が思い浮かべるのがアルプスやチーズ、そしてアニメの「ハイジ」ではないでしょうか？ 雄大な自然に囲まれた美しい国スイスにはたくさんの見どころや美味しい食べ物があります。しかし、チーズは有名ですが意外とスイス料理に関しては知られていないのが現状です。 今回はたくさんあるスイス料理の中でも食べてほしい絶品郷土料理をご紹介します。スイスの郷土料理には美味しいだけでなく、その食べる過程も楽しい物がたくさんあります。ぜひ美しいスイスの風景を楽しみながら、一緒に旅行に行った人とわいわい言いながら食べてみてくださいね。
ウィーン - 伝統料理・民族料理
周辺7ヶ国と国境を接しているオーストリアには周囲の国々の特色を残しながら、独自の味に発展した伝統料理がたくさんあります。仔牛肉を叩いて薄くしたものを焼いたウィーン風のカツレツ、“ウィーナー・シュニッツェル”や、ハンガリー発祥の肉や野菜、チーズなどをクレープ生地で包んだ“パラチンケン”などです。 旅の醍醐味は現地のグルメだ！という方向けに、ここでは、オーストリアに来たら絶対に食べたいオーストリアの伝統料理を味わえるお店を6店、ご紹介します。地元の人からも愛されているお店で、本場の味を味わいましょう！
アムステルダム - 大衆料理・ローカルフード,伝統料理・民族料理
運河の街アムステルダムには、伝統的なカナルハウスが並ぶ美しい水辺の風景に混ざってたくさんのレストランがあり、旅行で訪れた観光客にはどこで食事すれば良いのか迷ってしまうほど。そこで、今回ご紹介するのは、オランダらしい食事が楽しめる街で人気のレストラン5選です。 伝統的なオランダの家庭料理が味わえる旧市街の老舗をはじめ、オランダ人が大好きなパンケーキ専門店や国民食クロケットが絶品の店など、どこもオススメの店ばかりです。また、味はもちろん、雰囲気も抜群のレストランばかりをピックアップしたので、ぜひアムステルダムを訪れる際は出掛けてみてくださいね！
フィレンツェ - 伝統料理・民族料理,イタリアン
トスカーナ料理は、フィレンツェの代表的な農郷土料理、シンプルな素材を豪快に調理している事が特徴となっています。本場フィレンツェに来たのなら、日本では絶対に食べられないトスカーナ料理を召し上がってみませんか？ でもフィレンツェには、たくさんのレストランが点在し、またトスカーナ料理を今風にアレンジしてある店もあるので、純粋なトスカーナ料理はなかなか見つけにくいもの。そんな時はこちらをご参考にして見て下さい。伝統のトスカーナ料理をご紹介しています。モツを煮込んだランプドットが名物のお店や、絶品のリボッリータまで、こだわりの専門店で本場のトスカーナ料理を召し上がってください。
ニース - 伝統料理・民族料理,フレンチ
プロバンス料理に含まれるニース料理は、主にトマトやニンニクを使ったものが多いとされています。イタリア料理の影響を受け、新鮮な地元の食材とハーブやチーズ、オリーブオイルなどを使用されているのが特徴です。ニース料理は現地で堪能、ニース名物のお菓子はお土産に最適です。そこで今回はそんな名物料理を楽しめるおすすめのお店を紹介します。
イギリス - 伝統料理・民族料理
旅行の楽しみは食事にあるという方も多いと思いますが、イギリスに関しては食事は二の次でと考えて旅行に行く方が多いと言われています。イギリス料理は美味しくないとよく聞きますが、近年ではジェイミー・オリヴァーのようなセレブシェフが現れるなど、食事の質もかなり上がってきています。しかし、伝統的なイギリス料理の中ではなぜ!? と目を疑ってしまうような料理も多いのが事実です。 今回は数あるイギリス料理の中でも衝撃を受けるであろう料理をご紹介します。多くの日本人が絶句したという料理ばかりですが、味は好き嫌いが分かれるので、ぜひ現地に行ったらぜひ勇気を持って試してみてください。旅行の思い出話としては盛り上がること間違いなしですよ！
ヘルシンキ - 伝統料理・民族料理,各国料理
フィンランド料理はもともと、森や泉で採れる地元の素材を活かしたお料理が主流でした。ライ麦や大麦、オート麦など全粒穀物のほか、ブルーベリーやコケモモ、ホロムイイチゴ及びシーバックソーンといったベリーを用いるのも特徴でます。 乳製品やジャガイモも多く取り入れられ、サーモンやニシン、ミートボールなどの副菜にも添えられています。 素朴なスローフードのイメージですが、近年EU諸国から様々な食文化、料理法の技術が入ってきて、独創的な手法で郷土料理を提供する店も増えてきました。地元の食材を活かす昔からの手法は変えず、オシャレで見た目にも美味しいフィンランド料理を味わえる、そんなヘルシンキのお店をご案内します。
イスタンブール - 伝統料理・民族料理
その国でしか味わえない料理を食す！旅行をする時の醍醐味ではないでしょうか？ここトルコ、イスタンブールの新市街に来たのなら「ミノのスープ」は外せません！最も臭いと評判のスープですが、はたして本当に臭いのでしょうか？しかし美味しいと飲み干した日本人もいるとか…ぜひ挑戦して見て下さいね。その他には素晴らしいアンティークショップや、ハマムというお風呂屋さんもとても楽しめます！イスタンブールの新市街は見所いっぱいのエリアです。
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