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■Robuchon au Dome (ロブション・オ・ドーム)
マカオのシンボルともいえるグランドリスボアのペントハウスに店舗を構えるミシュラン3つ星の高級レストランです。季節ごとに変わるフレンチ料理が供され、味はもちろん、高層階からの絶景が広がるロケーションが魅力です。サービスも含めて、どれをとっても申し分ないお店です。予約必須の人気店なので、旅行前から予約しておくことをおすすめします。
Robuchon au Dome
マカオ / マカオ
- Grand Lisboa Macau, Avenida De Lisboa, Macau
- (+853) 88037878
- 12:30~14:30 18:30~22:30
- なし
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■The 8
有名ホテル「グランドリスボア」内に2007年にオープンし、広東料理をベースにした創作料理が特徴です。まるでアート作品のような料理の数々は見るものを魅了し、ミシュランの星も獲得。店内の装飾にも並々ならぬこだわりが見られ、世界的デザイナーのアラン・チャン氏がプロデュースしています。高級感がありつつ斬新で、ラグジュアリーな雰囲気のインテリアも見どころで、料理を待っている間も飽きさせません。
The 8
マカオ / マカオ
- GRAND LISBOA, Avenida de Lisboa, Macau
- (+853) 88037788
- 11:30~14:30(日祝は10:00~15:00) 18:30~22:30
- なし
■紫逸軒 (ズーイーシュエン)
インテリアから食器、サービスにいたるまですべてにおいて調和のとれたエレガントさを感じさせてくれます。格調高さを保ちながら、会話が弾むようなフレンドリーな雰囲気を併せ持つレストランです。新鮮な海の幸を伝統的な調理法でアレンジした本格広東料理が楽しめ、幅広い中国茶のセレクションと一緒に味わう飲茶(点心)と本格的なスープがとても人気です。
紫逸軒
マカオ / マカオ
- Level 1, Four Seasons Hotel Macao, Cotai Strip, Estrada da Baía de N. Senhora da Esperanca, S/N, Cotai Strip, Taipa
- (+853) 28818888
- 12:00~14:30(日は 12:00~15:00)、18:30~22:30
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