【台湾】伝統的な台湾式朝ごはん「麺線」のお店５選

■阿宗麵線

最初におすすめする台湾の「麺線」のお店は「阿宗麵線」。MRT・西門駅から約徒歩3分のところにある人気店。1975年に手押し車の屋台として開業してから口コミで美味しさが広まり、あっという間に行列のできる名物店になりました。

日本人にも馴染みのある鰹出汁のスープに、歯ごたえのある手づくり麺線が良く合います。また、ほかでは味わえない味付け大腸が入っています。

■陳記專業大腸蚵仔麵線

2番目におすすめする台湾の「麺線」のお店は「陳記專業大腸蚵仔麵線」。龍山寺エリアにある、行列のできるお店。地元の方から愛されている、観光客には穴場的存在の麺線店です。

大碗65元、小碗50元と言うシンプルなメニューで、大ぶりの牡蠣や豚の大腸が入ったトロトロの麺線が食べられます。また、台湾のバジル”九層塔”や小エビが入っており、この店ならではの風味が味わうことも可能。

■油庫口蚵仔麵線

3番目におすすめする台湾の「麺線」のお店は「油庫口蚵仔麵線」。MRT・新埔駅から約10分ほど歩いた裏路地にある「油庫口蚵仔麵線」。台北の人であればほとんどの人が知っているという隠れた名店です。

牡蠣と豚の大腸が入った「綜合麺線」が人気。テーブルに置かれた「黒酢」と「自家製ラー油」を入れて味を変えながら食べられます。また、高粱酒の香りがする台湾焼きソーセージ「香腸」も麺線と一緒に食べたいメニューの一つ。