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このページでは茨城にあるそば・蕎麦屋さんを紹介しています。そばは天ぷらや寿司と並ぶ、伝統的な日本料理です。映画や文学作品にもたびたび登場しており、夏目漱石の『坊っちゃん』では、江戸っ子の主人公・坊っちゃんが天ぷらそばを注文する場面が登場します。江戸の名物として栄えたそばは、粋を心情とする江戸っ子たちに親しまれ、｢風味を十分味わえるように、そばの先は少しだけつゆに浸して食べる｣、｢あまり噛まずに飲みこみ、のどごしと鼻を抜ける香りを楽しむ｣といった独自の美学が生まれました。現代においても、蕎麦は味だけでなく香りや喉ごしを楽しめる料理です。気軽に立ち寄れる駅前そばやチェーン店の他、専門店ではそばと和のグルメを会席料理のコースを堪能することができます。
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茨城 - そば・蕎麦
今回は、常陸太田市やその周辺で食べられる「常陸秋そば」にこだわった手打ちそばのお店を紹介します。 そば処として、茨城県はあまり知られていないかもしれませんが、実はたくさんそばを栽培しており、北海道に次ぐ全国2位を誇るそばの生産地なのです。そのほとんどが「常陸秋そば（ひたちあきそば）」という品種を栽培していて、常陸太田市がその故郷と言われています。 常陸秋そばは、香り・味わいにすぐれ”玄そばの最高峰”とも言われているほどの品種です。県内にはそば街道と呼ばれる道がいくつもあり、あの有名な水戸黄門こと水戸光圀公も隠居してからはそばを打っていたと言われるほど、地元に根付いた食べ物なのです。芳醇な蕎麦の香りを楽しみに出かけてみてはいかがでしょうか。
土浦・つくば・牛久 - そば・蕎麦
今回はつくばでおすすめの美味しい蕎麦店を紹介します。 つくばはつくばエクスプレスが開通して都心からも気軽に行けるようになりました。JAXAの施設で知られる「筑波宇宙センター」や、男体山と女体山からなる「筑波山」やパワースポットとして知られる「筑波山神社」があります。 そんな観光スポットを巡る時に重要なのがグルメです。 せっかく食べるならその土地ならではの美味しいものが良いですよね。実はつくばには蕎麦通をうならすほどの名店が多く存在します。そんな美味しい蕎麦を味わってみましょう。つくば観光の際はぜひ、気になるお店に足を運んでみてください。
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茨城
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