このページでは池袋・巣鴨・新大久保にある和食のレストランを紹介しています。和食といえば、世界的に有名なのがお寿司と天ぷら。他にも、お祝いごとや接待で利用される懐石料理、焼き鳥やそば、うどんといったおなじみの料理が挙げられます。日本の国土や風土の中で発達してきた和食は、2013年にはユネスコの無形文化遺産に登録されました。和食の特徴は、素材そのものの味を活かした繊細な味つけや、季節感を重んじ年中行事とも深い関わりをもつこと。器の種類や盛りつけにも趣向が凝らされ、視覚的にも楽しむことができます。和食には五法・五味・五色・五適・五覚という5つの方針があり、懐石料理や和食のレストランでは、器に添える葉や花の色づかい、季節との調和や部屋の空間作りについても細やかな心配りがされています。
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池袋・巣鴨・新大久保 - 和食
そらは池袋駅東口から約400mのところにある、隠れ家的創作割烹バルです。割烹とフレンチの経験を持つ店主の匠の味は絶品で、メニューも味付けもセンスが◎です。ディナーでおすすめは、おまかせ握り6貫と全国から集めたこだわりの旬の24種野菜の彩サラダやうにグラタンで、毎年姿を変えるポテトサラダのケーキ仕立ては、思わず写真に撮りたくなるほどかわいいです。
池袋・巣鴨・新大久保 - うなぎ
味乃宮川池袋東武店は落ち着いた和モダンテイストの内装のうなぎ料理店で、お酒を楽しめるうなぎ料理や和食メニューが揃っています。 看板メニューであるうなぎ重箱は、お重におなぎがびっしり盛り付けられていて、松・上・特上と3ランクがあり、肝吸いと香の物などがついています。うな重に刺身などがセットになった菊膳など、うなぎと1品料理を合わせた定食メニューもあります。
池袋・巣鴨・新大久保 - 和食
魚盛 池袋店は産地直送の新鮮な魚介類を、池袋でリーズナブルに食べられるお店です。鮮度抜群の旬の魚を、様々なメニューで味わえます。ランチのおすすめは「魚盛海鮮丼と蕎麦セット」です。自慢の魚介がたっぷり盛られ、ボニューム満点でかつドリンクバーもついて大変お得です。店内は活気あふれる雰囲気ですが、個室も充実しているので、子連れで訪れても落ち着ける場所です。
池袋・巣鴨・新大久保 - 和食
土風炉 池袋東口店は「わび・さびを通し日本の伝統文化を伝える」をコンセプトにした池袋のおいしい和食のお店です。安心安全の取り組みとして、積極的に自社農場・特別栽培を始めとした国産食材を使用し、産地直送で鮮度も抜群です。人気のランチは「本格自家製麺 幌加内蕎麦」で田舎蕎麦か江戸蕎麦で好みの太さが選べます。江戸町文化の雰囲気が漂う店内は個室も充実しているので、子連れでもゆっくりできます。
池袋・巣鴨・新大久保 - 和食
inoは池袋駅西口より約400mのところにある、大分豊後水道直送地魚と全国の地酒・焼酎を気軽に楽しめるお店です。地酒は定番メニューを置かずに、随時18種以上の日本酒を揃えています。おすすめの料理は、数量限定の厚切り牛タン焼です。ディナーは一品料理に加え、季節のおいしい料理が出る3,000円のコースから利用でき+1,500円で2時間飲み放題のプランもあります。
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