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台湾B級グルメ断トツ人気!台北で胡椒餅が食べられるお店紹介

台湾B級グルメの中でも断トツの人気を誇るのが、この胡椒餅。胡椒餅って何?という方のために、胡椒餅とは、台湾小吃の定番!外はパリパリで、中はもっちりとしたの皮に、胡椒がきいた肉の餡が特徴の食べ物。 また、胡椒餅のルーツは中国・福州の‘葱肉餅’と言われています。この葱肉餅は豚肉の餡を包んだ中華饅頭。これが福州から台湾に持ち込まれたのが始まり。その後、台湾人の口に合うようにアレンジされ、現在の胡椒餅になりました。現在ではたくさんの専門店がありますが、店によって皮の食感や、餡の味はいろいろ。自分のお気に入りを探そう!

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http://baking-journal.blogspot.jp

更新日: 2024年4月27日

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■福州世祖 胡椒餅 (フウツォウシーツウ フウチャオビン)

最初におすすめする台北の胡椒餅は「福州世祖 胡椒餅 (フウツォウシーツウ フウチャオビン)」。台北駅付近の賑やかな繁華街にある、超が付くほど人気の胡椒餅店。十字路の角にある小さな店ですがいつも行列ができています!

皮はほどよい厚さで外側がパリッとしており、内側はほんのり柔らかい仕上がり。餡は胡椒のピリ辛さとねぎの甘さがバランスよく絡み合い、誰にでも好かれる味です。夕方になると混雑するので、少し早めに行きたいところ。

福州世祖胡椒餅 (重慶店)

台湾 / 台北 / 台北駅周辺

台北市重慶南路1段13號
11:30~21:00

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■福州元祖 胡椒餅 (フウツォウユエンズー フウチャオビン)

続いておすすめの台北の胡椒餅は「福州元祖 胡椒餅 (フウツォウユエンズー フウチャオビン)」。龍山寺付近は台湾小吃の店がたくさんあり、観光客にも人気のスポットです。そんな龍山寺近くの、路地裏にあるのが老舗の福州元祖胡椒餅。

やや分かりにくい場所にあるのに、毎日多くの人が行列を作り、胡椒餅の焼き上がりを待つ人気ぶり!辛くはなく、ネギの甘味が口の中いっぱいに広がります。皮はやや厚めでボリュームがあるが、油っぽくないのでペロリと食べられます。

福州元祖 胡椒餅

台湾 / 台北 / 龍山寺周辺

台北市廣州街109巷内

■大學口 胡椒餅 (ターシュエコウ フウチャオビン)

次に紹介する台北の胡椒餅は「大學口 胡椒餅 (ターシュエコウ フウチャオビン)」。学生街にある個性派店です。豚肉のほかに、カレーチキン、カレー羊肉、牛肉の3種類のオリジナル胡椒餅を販売しています。

カレー味はやみつきになりそうな親しみやすい味で、中でもカレーチキンはあっさりとしており、食べ歩きにも気軽に買うことができます。かじると中から肉汁があふれ出て来るのでご注意を。おいしさの秘訣は新鮮な食材と焼く際の火加減、そしてヒノキ製の釜だそう。

大學口 胡椒餅 (ターシュエコウ フウチャオビン)

台湾 / 台北 / MRT公館駅

台北市羅斯福路3段335號1-1
02-2363-2181
10:30~23:30
旧暦大晦日から1月5日、端午節、中秋節
https://plus.google.com/114946657499031197963/about?gl=jp&hl=ja

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台中は台湾の中火に位置しており、台湾の第三の都市として知られています。台中の街は碁盤の目状になっており、複数の高層ビルが立ち並んでいます。
台中には人気の観光スポットが複数あります。人気の観光スポットのひとつには台中駅があります。台中駅は日本統治時代の面影が今なお残っており日本人観光客にも人気があるスポットとなっています。また、台中宝覚寺パオチュエスーは、1928年に建立され日本人基地があることから足を運ぶ日本人観光客も多いです。目印となっている弥勒大仏像は日本でいう布袋様で有名で高さ約30メートルです。
台湾初の科学博物館である国立自然科学博物館には、熱帯植物園や中国科学館があり子供から大人まで楽しむことができるスポットです。逢甲夜市では屋台が並んでおり料理を楽しめます。

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