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このページでは渋谷・原宿・表参道にあるフュージョン・創作料理のレストランを紹介しています。フュージョン料理とは、fusion(融合)という言葉が意味するように、日本、アジア、フランス、イタリアなどそれぞれの料理をボーダーレスに組み合わせた料理です。創作料理や無国籍料理と呼ばれることもあり、創作レストランやデパチカのお総菜でも提供される身近なものになっています。西洋の食材を中華の技法で調理したヌーベルシノワ、アジアンテイストをとり入れたフレンチ、イタリアンの香りづけをした和風料理などがその一例です。こうした料理の誕生は、１９世紀以降に人々の移動が世界的になり、多様な国のグルメ文化が多くの国に持ちこまれたことに由来します。柔軟な発想で素材のおいしさを引きだす料理は、新たな食の喜びを体験できます。
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渋谷・原宿・表参道 - 天ぷら,焼き鳥
表参道といえば綺麗なケヤキ並木通りに高級ブランドショップやおしゃれなショップが軒を連ね、大人のデートスポットとして人気のエリアです。一歩、裏道に入ると高級感あるレストランや女子会におすすめのおしゃれなカフェもあり、一日中ゆっくりと過ごすことができます。今回はそんなレストラン・カフェの中でもおすすめの割烹・小料理店をご紹介します。 割烹・小料理店というと、敷居が高く、入りづらいイメージがあるかもしれませんが、隠れ家的な場所に位置していたり、カウンター席で気さくに店主との会話を楽しめたり、一度通うと何度も通いたくなるようなお店もあります。料理も本格的懐石料理から、美味しいワインと楽しめる創作和食、野菜をふんだんに使ったお店など様々です。今回はそんな表参道周辺の割烹・小料理店の中からおすすめのお店をご紹介します。
渋谷・原宿・表参道 - バー,餃子,飲茶,小籠包,火鍋
代官山は、都内でも有数のおしゃれスポットとして知られています。とは言ってもファッションビルやショッピングモールが乱立しているわけではなく、住宅街の中にカフェや書店、デリカデッセンなどが点在するのが代官山の特徴。街全体がブルックリンのようなスタイリッシュな雰囲気を醸し出しています。 そんな代官山でおすすめの美味しい人気餃子店を紹介します。餃子を看板メニューにした老舗中華料理店はもちろん、ワインとともに餃子を食べられる店やイタリアンを融合した餃子が名物の店などおしゃれな店がそろうのは代官山ならでは。飲み会や友人・家族との食事はもちろん、餃子デートや女子会にも使えます。ぜひお気に入りの店を見つけてみてください。
渋谷・原宿・表参道 - 餃子,バー,飲茶,火鍋,ワイン,小籠包
表参道は、最新のトレンドが発信されるお洒落な若者の街。1970年代以降、若者文化の発信源としてずっと発展を続けてきました。独特のファッションの店やおしゃれな雑貨店が集まり、美味しいレストランや人気のカフェもたくさんあります。今回はそんな表参道でおすすめの餃子が食べられるお店を紹介していきます。 ここではふかひれなどの高級食材をメインとするお店や薬膳の流れを汲むお店、北京料理、上海料理などメインの料理も幅広くセレクト。内装もカジュアルな雰囲気から本場の調度品を使った本格的なお店、屋台をイメージした内装、ロックバーなどさまざまです。個室があったり貸切ができたりするお店もあるので、会食や接待などシーンに合わせて選んでみてください。
渋谷・原宿・表参道 - 串揚げ,天ぷら
代官山は、渋谷まで一駅の好立地、アパレルショップやお洒落なレストラン、カフェ等が点在し、多くの人で賑わいます。駅直結の「ヒルサイドテラス」や蔦屋書店を中心に様々なショップが連なる「代官山T-SITE」などの商業施設も豊富。西郷山公園や旧朝倉家邸宅などの人気の景勝地もあり、高級住宅街としても有名です。 この記事では、代官山の美味しい割烹・小料理店をご紹介。雰囲気の良い店内で味わう、厳選された食材を使用した逸品とお酒は最高です。おひとり様やデート等におすすめのカウンター席、グループでの食事などにぴったりのテーブル席、接待や合コン等に最適な個室を完備したお店もあり、好みやシーンに応じて選ぶことができます。
渋谷・原宿・表参道 - 餃子,飲茶,火鍋,バー,もつ鍋,小籠包
流行の発信地として知られている渋谷。お洒落なショップやレストラン、カフェなどが立ち並び、若者を中心に多くの人で賑わいを見せています。美味しいグルメを楽しむことができる渋谷には、絶品の餃子を楽しむことができるお店も豊富。 美味しい餃子と一口に言っても、焼き餃子、蒸し餃子、水餃子と内容はさまざま。餡も皮もお店ごとに特徴があります。お店の雰囲気もカジュアルからラグジュアリーまでいろいろで、おひとり様からデート、女子会、記念日、接待などシーンに合わせて選ぶことができます。今回は、渋谷でおすすめの餃子が人気のお店を紹介します。
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渋谷・原宿・表参道 - フュージョン・創作料理
神南軒（ジンナンケン）は渋谷駅から徒歩3分の店内には、街の喧噪とは無縁の落ち着いた空気が流れています。メインダイニングには、シンボルツリーの大きなベンジャミンの木が枝を伸ばし、癒しを演出しています。ジャパニーズトラディッショナルをコンセプトに、和洋を織り交ぜた創作料理を堪能できます。店内奥には和を感じられる3つの個室を備えており、ママ会ランチにも使えます。予約も可能ですので使い勝手も良いお店です。
渋谷・原宿・表参道 - フュージョン・創作料理
渋谷・原宿・下北沢の3店舗展開しているアボカド専門店・アボカド屋 madosh!café。「アボカドエンターテイメント空間」をテーマにしたお店で、お店の前に大きなアボカドのオブジェが置かれるなどポップでにぎやかな空間を楽しむことができるのも魅力です。「照り焼きスパムアボカドん」や「アボゲリータピザ」など、メニューもユニーク。アボカド好きにはたまらないですよ。
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