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このページでは世界中にある台湾料理のレストランを紹介しています。台湾は豊かな自然条件に恵まれ、海の幸・山の幸ともに豊富な国。その食文化は素朴かつ繊細で、日本人も親しみやすい味とされています。台湾料理は、新鮮な海鮮食材や野菜、肉類、多様なハーブや香料を用いるのが特徴です。熱々のスープがおいしい小籠包や魯肉飯(ルーローファン)は、台湾を代表する料理です。魯肉飯は細切れの豚肉炒めをご飯にかけたシンプルな料理ですが、八角をはじめとする香料が効いた奥深い味わいです。牛肉麺やリピーターの多い胡椒餅、強烈な印象を残す臭豆腐は、現地の屋台で食べられる名物グルメです。スイーツとおいしい果物も豊富で、フワフワ食感のマンゴーかき氷やタピオカミルクティーのお店は日本でも人気です。
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台湾 - 台湾料理,台湾料理
台湾料理は、油を使ったメイン料理、揚げ物や炒め物が多く見られます。また、八角などの香辛料や、パクチーなどの香菜など独特の臭いのする調味料や、漢方を取り入れた料理が特徴です。 全ての料理が油っこく、匂いが強い食べ物ばかりではないので、屋台や小規模の飲食店＝小吃（シャオチー）では醤油が基本の日本人好みの味付けの料理も楽しめます。 具材は牛・豚・鶏の肉類や、牡蠣・えび・あさりなど魚介類、ネギ・青菜の野菜など幅広い食材を使っています。 高級感より、家庭的な味が主流の台湾料理です。台湾スイーツは日本で見かけない珍しい食材を使い、目を見張るものもあります。クセがありますが、慣れると病みつきにもなる本場の台湾料理を紹介します。
横浜 - 台湾料理
横浜の元町は神奈川県横浜市中区に位置し、1970年代後半のハマトラスタイルを生み出した場所として知られています。洗練された雰囲気が漂い、おしゃれなショップやカフェ・レストランが集まりデートスポットとしても人気を集めています。今回はこの横浜・元町周辺にある、台湾料理を食べられるお店を紹介します。 台湾料理は日本人の口に合いやすく、麺類やご飯ものなど気軽にランチに食べられるメニューが多いのも魅力です。エキゾチックなインテリアがおしゃれなお店、エレガントな大人の空間、アットホームな雰囲気など、さまざまな人気店をセレクトしました。接待・デート・女子会など、シーンに合ったお店を見つけてください。
新宿・四ツ谷 - 台湾料理,ブラジル料理
少し前までは、新宿都庁をはじめとしたオフィス街のイメージも強かった新宿。新宿2丁目は夜の歓楽街のイメージを持つ人も多いかもしれません。そんな新宿は、今や人気のデートスポットとしても人気の街に成長しました。大きなゴジラのオブジェがインパクト大の映画館TOHOシネマズ新宿で映画を見たり、ルミネtheよしもとでお笑いライブを楽しんだり。新宿駅前には伊勢丹やタカシマヤなどのショッピングスポットも豊富です。そんな新宿デートを締めくくるのにふさわしい、ロマンティックなディナースポットをまとめました。新宿の夜景を眺められるレストランやおしゃれな個室の店、記念日デートにもぴったりのちょっとあらたまった店など、バラエティ豊かなラインナップですよ。
横浜 - 居酒屋,オイスターバー・牡蠣,台湾料理
神奈川・横浜といえば、みなとみらいや横浜スタジアムなど観光スポットやレジャーで楽しむスポットがたくさんあります。あわせてこのエリアにはおいしいグルメの店もたくさんありますが、寒い日やみんなで楽しみたい夜におすすめなのが鍋料理。鍋を食べると心も体もぽかぽか温まり、満たされますよね。このエリアにももつ鍋、しゃぶしゃぶ、すき焼きなどおいしい鍋料理をランチ、ディナーで食べられるお店がたくさんあります。今回はそんな神奈川・横浜エリアで鍋料理が食べられるおすすめのお店を紹介します。ぜひお店探しの参考にしてください。
愛知 - 台湾料理
愛知で台湾料理が食べたい時、どんなお店に行っていますか？今回は愛知で特に人気の高い台湾料理のお店を紹介するので、これからの新定番のお店をぜひ見つけてください。 人気のお店には、おいしさはもちろん、その他にも評価されるポイントがあるものです。デートや誕生日などの記念日に重宝する雰囲気の良さや、夜景が見られるなどの眺望の良さ。また、接待や会食などに便利な個室完備。女子会や忘年会、新年会といった盛り上がる会に適した明るい雰囲気など、人気店の特徴はさまざまです。 色々なお店をこの記事でチェックして、いざという時の参考にしてくださいね。
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台北 - 台湾料理
"麵線"の人気店 日本のそうめんによく似た、台湾独自の細い麺「麺線」が食べられる、立ち食いスタイルの屋台。人気の秘密は1975年に開業当時からの変わらぬ味。具には豚の大腸が使われているが、とろみとコクのあるピリ辛スープとよく絡んで、臭みがなく美味しい。並んででも食べたい一品。
迪化街 - 台湾料理
安くておいしい”台湾小吃” 迪化街にある永楽市場のすぐそばにある店で、朝6時から営業しています。写真付き日本語メニューがあるので、注文が非常にしやすいです。海老がプリプリと評判が高い蝦仁湯（エビスープ）や、台南名物の蝦捲き（エビロール）、魚丸湯（魚の団子スープ）や排骨（パイコー）など、人気メニューが多数あります。
MRT中山駅 - 台湾料理
台北で"最高のフカヒレ"を食べる喜び！ 台北にきたのなら、高級食材のお料理も目的の一つではないでしょうか？こちらでは最高のフカヒレ、アワビ、燕の巣がとても美味しく頂けます。お店は上品なレストランという雰囲気、心地よい空間で最高級のお料理を注文してみましょう。コースには姿煮のフカヒレをはじめとして、ロブスターの蒸焼、アワビなどコース内容も充実しています！
MRT中山駅 - 台湾料理
”蟹おこわ”がインパクト大！ 創業1965年の伝統的な台湾料理を提供する老舗。パッケージツアーの常連にもなっており、値段は少々張りますが日本人に好まれる味わいが好評。このお店の有名な料理は“蟹おこわ”。かにがまるっとおこわの上に載っていてインパクト抜群。味も美味です。
MRT中山駅 - 台湾料理
あらゆる“台湾料理”を楽しむ店 40年以上つづく老舗であり、台湾の家庭料理を宴会風にアレンジしたという青葉餐廳のお店。店内は円卓が並べられ贅沢な空間。料理の種類も200種類を超えるというほどで、屋台料理から高級料理までありとあらゆる台湾料理が楽しめます。どのメニューも台湾料理の中ではスタンダードなものが多いですが、そこは老舗。どの味も別格に仕上がりです。
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