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アジア インドネシア料理のおすすめ情報

このページではアジアにあるインドネシア料理のレストランを紹介しています。インドネシアは1万3千以上もの島々からなる世界最大の群島国家です。人口の大半はマレー系で、国民の多くがムスリムですが、300に及ぶ多くの種族が言語、宗教など独自の文化を持って暮らしています。そうした多民族文化を反映して、インドネシアの食文化はバリ料理やジャワ料理、スンダ料理、マカッサル料理、パダン料理といった各民族の料理が共存し、地方により全く異なる食のスタイルがあります。特徴的なのは、サンバルという万能辛味調味料や、ケチャップマニス、ココナッツミルク、ブンブ・カチャンというピーナッツソースが多くの料理に使用されることです。屋台も多く、ミーゴレンやナシゴレン、サテといった名物グルメが売られています。

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アジア インドネシア料理 のまとめ記事一覧

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アジア インドネシア料理 のスポット一覧

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  • スポット

    カフェ・ワヤン&ベーカリー

    ウブト - インドネシア料理,多国籍料理

    ウブドを代表するレストラン"カフェ・ワヤン&ベーカリー" ウブドの有名なレストランの中でも特に有名なのがここのお店。1986年にワヤンさんというバリ人女性が小さなワルンからスタートさせたのが始まりですが、現在ではうなぎの寝床のように奥へ奥へと長くて広い敷地面積を誇るレストランにまで成長しています。また、お店はモンキーフォレスト通りにあり、とても便利な立地にあります。

  • スポット

    ワルン・サティヤ

    バリ島 - インドネシア料理

    リーズナブルでおしゃれな”ワルン” バリの大衆食堂(ワルン)の中でも、かなりおしゃれな雰囲気のお店です。朝7時から夜11時まで営業していて、ランチやディナー時には前菜からメインまで自分で選べるセットメニューがあり、人気を集めています。夜はフランス人が集まってワインと食事を楽しんでいる風景が見られます。

  • スポット

    バンブー

    スミニャック - インドネシア料理

    "ラグジュアリー"な気分を味わえる 周りを水に囲まれ、ヴィラのオープンリビングのような作りのとてもオシャレな空間で、極上の時間を過ごすことのできるラグジュアリーレストラン。インドネシアを中心とした、モダンなインドネシアンフュージョン料理を提供している。観光客でも食べやすいようにと、あまり辛くないようにアレンジされているので食べやすい。旅行中の最後のディナーなどにオススメ。

  • スポット

    ワポ KKN

    サヌール - インドネシア料理

    大人気の"イカン・バカール"のお店 サヌールでイカン・バカールといえばココ、と言われるほど大人気のワルンです。イカン・バカールだけでなく、インドネシア料理のメニューも豊富に揃っており、夜は特に混み合います。魚も焼き魚のみならず、エビや貝などの新鮮な魚介類が食べられます。安くて美味しいと評判です。

  • スポット

    ニョニャ スハルティ

    ジョグジャカルタ - インドネシア料理

    地元民に愛される”鶏肉のから揚げ” ジョグジャカルタにある人気の地元料理のレストラン、ニョニャ スハルティ (NY. Suharti)。サクサクの衣に柔らかくてジューシーな鶏肉の唐揚げが人気の店。ジャカルタをはじめインドネシア各地に支店を持ち、地元の人たちに人気のレストランである。

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