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アジア 伝統料理・民族料理のおすすめ情報

このページではアジアにある伝統料理・民族料理のレストランを紹介しています。旅行に出かけたら、現地の伝統料理はぜひ食べてみたいものです。日本に懐石料理や寿司、天ぷらなどの和食があるように、どの国にも固有の歴史を持った食文化があります。その国ならではの料理は、伝統料理のお店やホテルのレストラン、地元の人でにぎわうビストロや大衆料理店など様々なところで提供されています。ローカルフードの宝庫である屋台や市場では、国民食として親しまれている大衆グルメに出会えます。また、旅先では日本ではなじみの薄い地域の民族料理レストランにも出会えます。世界3大料理の1つであるトルコ料理や、ヨーロッパ諸国を中心に発達しているジビエ料理は、素材も味つけも個性豊かで、新たな食の世界を開いてくれます。

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アジア 伝統料理・民族料理 のまとめ記事一覧

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  • まとめ

    【釜山】名物「ミルミョン」一味違った冷麺が食べられるおすすめ店5選

    釜山 - 韓国料理

    ミルミョンとは、釜山の夏を代表する庶民に愛され続けて60年以上の冷麺で、釜山の郷土料理として親しまれています。そば粉やでん粉使う韓国式冷麺(ネンミョン)とは違い、小麦粉を原料に製麺しているのが特徴です。また、ネンミョンは牛肉を使用するのに対しミルミョンは豚肉を具として使っているのも違いの一つです。モチモチっとした食感は日本のラーメンにも似ており、日本人にも馴染みやすい口当たりとなっています。 釜山では是非ミルミョンの食べ歩きをしてみて頂きたい!ですが、旅の時間は限られますよね?ですので今回は地域別にオススメのお店をピックアップしました。訪問予定のエリアで1食だけでも釜山の伝統の味をご賞味ください。

  • まとめ

    【香港】グルメアワードを受賞した広東料理の名店5選

    香港 - 高級料理,伝統料理・民族料理,中華料理

    香港は広東料理の本場、街の中は美味しい広東料理店が数多く点在しています。そんな香港で一度は行ってみたいお店は?世界的なグルメの権威ミッシェランや、香港のグルメイベントで"香港料理大賞"に輝いたレストランがおすすめです! さっそく、とっておきの料理が味わえる極上レストランをご紹介いたしましょう。ミシェランで3年連続3星に輝いたお店や、とことんフカヒレが味わえるお店などのグルメアワード受賞店が目白押しです!外れなしの珠玉の広東料理をどうぞ召し上がって下さい。

  • まとめ

    【バリ島】せっかく来たなら1度は絶対味わいたい!行っておくべきインドネシア料理店6選

    バリ島 - インドネシア料理

    インドネシアのバリ島は、青く広い海と、多くの島から成り立つ、おすすめの人気観光スポットです。インドネシアは、多民族国家のため、数えきれないほどの郷土料理が存在しています。 今回は、たくさんの郷土料理の中から、ポピュラーなお料理と人気のあるお店をご紹介します。例えば、店内がとってもおしゃれでモダンなお店や、セレブを唸らせるハイレベルなお店に、ゴージャスな宮廷料理などなど、バリ島に来たなら一度は絶対に味わいたいインドネシア料理。ぜひ堪能してください。

  • まとめ

    【ソウル】宮廷式・家庭式韓定食が食べられるお店4選

    ソウル - 韓国料理

    ここでは、韓国のソウルで食べられる宮廷式・家庭式韓定食のお店を紹介します。 あなたがいま韓国に行けるとしたら、どの韓国料理を食べますか? ほとんどの方がキムチやチゲ、サムギョプサルなどを挙げるのではないでしょうか。 これらのものよりはメジャーではありませんが、皆様は宮廷式、または家庭式の韓国料理をご存知ですか。韓国料理は赤く、辛いイメージがありますが、宮廷式や家庭式は、朝鮮半島に唐辛子が伝わる前とされる朝鮮王朝時代に王が食べていた料理のことで、医食同源や五味五色の思想から、体によく彩り豊かな料理です。

  • まとめ

    【釜山】絶品のサムゲタン、ソルロンタンを食べられるおすすめの名店5選

    釜山 - 伝統料理・民族料理

    韓国では「食べ物より良い薬はない」と言われるくらい食生活が重要視されてきました。もともと韓国料理はエネルギーフードと呼ばれることも多く、精神的にも肉体的にもチャージできるような料理が沢山あります。なかでも「サムゲタン」や「ソルロンタン」は栄養満点のスタミナのつくスープ料理。 サムゲタンは丸鶏の中にもち米、高麗人参、ニンニクなどを詰め込んでじっくり煮込んだスープですが、これを暑い夏にあえて食べることが韓国人の習慣になっています。酷暑を乗り切るために必要なものなのです。ソルロンタンは牛肉、牛骨を長時間煮込んだ乳白色のスープで、キムチなどで自分好みの味付けにして食べることができます。韓国・釜山に行ったら食べてみたい、おすすめの店を紹介します。

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