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このページではアジアにある多国籍料理のレストランを紹介しています。多国籍料理とは、世界各国のさまざまな食文化を組み合わせた料理のことです。レストランや無国籍居酒屋、デパチカのお総菜などでも提供され、身近な存在になっています。アジアンテイストをとり入れたフレンチ、メキシカンの素材を中華の技術で調理した料理など、バリエーション豊かなミックスが特徴です。こうした料理の誕生は、１９世紀以降に人々の移動が世界的になり、多様な国のグルメが多くの国に持ちこまれたことに由来します。食文化の国際化・複合化とともに生まれた、現代的な食文化の形態といえます。素材の特徴や調理法を知りぬいた料理人による、豊かなイマジネーションと技術が味わえる料理の数々は、新たな味覚との出会いをもたらしてくれます。
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アジア
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バンコク - 多国籍料理,地中海料理
世界で最も高い場所にある"フレスコレストラン" ザ・ドーム・アット・ルブアの63階に位置するシロッコは、世界で最も高い場所にあるフレスコレストランで、バンコクで最も人気のあるレストランの一つです。 ここから見える息をのむほど美しいバンコクとチャオプラヤ川の眺め、そして世界中の最上の市場から仕入れた最高級の地中海料理に、魅了されない人はいないでしょう。 世界的に有名なボーカルが歌うジャズのライブが、料理に完璧な夜の雰囲気を加えてくれます。
バンコク - アジア・エスニック料理,多国籍料理
360度の景観を誇るバンコク屈指"絶景スポット" 飛びぬけて絶景を堪能できるのがバンヤンツリー・バンコクの61階にあるレストラン&バーの「ヴァーティゴ・グリル&ムーンバー」。バーのみの利用も可能ですが、ドレスコードが必須になっているので、お気をつけください。レストラン周辺は屋根や壁もなく360度の景観を誇るバンコク屈指絶景スポットで祝福の時をお過ごし下さい。
スミニャック - 多国籍料理
バリ島で最も"ロマンチック"な場所のひとつ BREEZEスミニャックビーチを見渡すビーチサイドのレストランでは、エキゾチックな各国料理と地元料理を朝食、ランチ、ディナーと提供しています。また、ビーチフロントでの素晴らしい夕日の景色と波の音は、バリ島で最もロマンチックな場所のひとつです。
ウブト - インドネシア料理,多国籍料理
ウブドを代表するレストラン"カフェ・ワヤン＆ベーカリー" ウブドの有名なレストランの中でも特に有名なのがここのお店。1986年にワヤンさんというバリ人女性が小さなワルンからスタートさせたのが始まりですが、現在ではうなぎの寝床のように奥へ奥へと長くて広い敷地面積を誇るレストランにまで成長しています。また、お店はモンキーフォレスト通りにあり、とても便利な立地にあります。
尖沙咀 - 多国籍料理
“夜景とお酒”が楽しめるBAR ビルの高層階から綺麗な夜景を眺めながらお酒を楽しめる高級BARです。全面ガラス張りの店内から見下ろすビクトリア湾とビルのネオン、香港島を一望でき、素敵な夜になること間違いなしです。お洒落な店内も魅力的で、人気のあるお店なので予約するのがオススメ。
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