このページではマカオにあるアジア・エスニック料理のレストランを紹介しています。スパイスの香り豊かなエスニック料理。ひと口にアジアやエスニックと言っても個性はさまざまで、使われる素材や調味料、影響を受けた食文化はそれぞれ異なります。1つの国の中でも地域や民族構成によってさらに特徴が別れ、バラエティ豊かな食文化が存在しています。韓国料理はスープ類や唐辛子を用いた料理が多く、タイ料理は辛さ・すっぱさ・甘さを組み合わせた複雑な味わいが特徴です。中国やスペインに影響を受けたフィリピン料理は、比較的穏やかな味つけが特徴です。また、どの国も味の決め手となる調味料があり、多くの料理に使用されます。カンボジア料理はプラホック、タイ料理はナンプラー、フィリピン料理はパティスが欠かせない存在です。
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マカオ - アジア・エスニック料理
"老舗"レストランの2号店 2006年にオープンした、老舗ポルトガル料理の名店の2号店です。ポルトガル料理の伝統を守りつつ、おいしさを重視して食材や味付けをアレンジされています。スパイスの奥深い味わいがたまらないアフリカンチキンがお勧めです。1日限定60皿の家鴨の焼き飯も絶品です。
マカオ - アジア・エスニック料理
"総督府のシェフ"の経歴を持つ 中国人で初めて総督府のシェフを務めたことで知られている、盧子成氏のお店です。セナド広場の近くという便利な立地で、屋外にテラス席もあります。伝統を守りつつ、オリジナルのお料理を提供しています。マカオ総督が愛したという、ダック・ライスがおすすめです。
マカオ - アジア・エスニック料理,ポルトガル料理
雰囲気のとってもいい"マカオ料理"レストラン 中心部からは少し離れていますが、雰囲気のとってもいいレストランでマカオ料理を堪能できます。お店のスタッフがとても親切で、すべて取り分けてくれます。また、クレジットカード利用もできるオススメのマカオ料理店です。
マカオ - アジア・エスニック料理,ポルトガル料理
”元祖マカオ料理”の老舗店 日本のTVでも紹介された元祖マカオ料理の老舗店。名物の蟹カレーやハト料理の他イワシの炭火焼、タラのチャーハンなどのポルトガル料理も楽しめます。車エビのニンニク・バターソースやアサリのニンニクトマトソースも人気があります。セドナ広場からも近く観光客にも人気があります。
タイパ島 - アジア・エスニック料理
”素材にこだわった”マカオ料理の人気店 タイパ島の繁華街にあるポルトガル伝統の家庭料理が楽しめるお店。オーナーはマカオの一流レストランで修業した腕の持ち主です。新鮮なタコのマリネや干し鱈のコロッケ、イワシのグリル、タラのオーブン焼きなど素材にもこだわった素朴で懐かしい料理が人気です。
マカオ - アジア・エスニック料理
リーズナブルな”絶品創作点心” マカオタワーの3階にある広東宮廷料理のレストラン、南湖明月 (Lua Azul)。静かで落ち着いた雰囲気の店内、広東料理をメインに郷土料理のテイストを加えた料理が中心である。なかでも昼の創作点心は、リーズナブルで見た目の美しさと油少なめのヘルシーな味は、絶品である。
マカオ - アジア・エスニック料理
牛記咖喱美食は同じく十月初五街にあるヌードルショップで、マカオのミシュランガイドにも掲載されている人気店。店名にもあるようにカレー麺がメインのお店です。スパイシーなカレースープに中細麺としっかり煮込んだ牛肉が数切れ入っている定番のスタイル。もう1つの人気メニュー、蟹味噌がたっぷり乗った「蟹黄麺(シエホアンミェン)」もおすすめです。
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