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このページではアジアにある小籠包・飲茶・点心のレストランを紹介しています。点心の本場に行ったら、飲茶はぜひ体験したいものです。飲茶とは、中国広東省やマカオ、香港の食習慣で、中国茶を飲みながら点心を食べることです。点心には小籠包やシュウマイ、春巻きといった日本でもおなじみの料理から、ゴマ団子、杏仁豆腐にエッグタルトといったスイーツまで幅広い種類があります。小籠包は、豚肉や海鮮のうまみがぎゅっとつまった熱々のスープが入っており、やけどしないよう中のスープをいただきながら食べます。飲茶は、古くは広東の商人たちの交流の場として発展した食文化で、今は家族や友人たちとお茶を楽しむ場として親しまれています。飲茶の時間帯はお店によって異なるので、事前に調べてから行くのがおすすめです。
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マカオ - 小籠包・飲茶・点心
中国広州が発祥と言われる飲茶。マカオでも多くの中華レストランや茶楼で、朝から15時くらいまでは飲茶タイムとなります。ワゴンから好きなものを選ぶワゴンスタイルや食べたいものを紙に記入するオーダーシートスタイルがあり、できたてアツアツの点心やお粥、揚げ物、デザートまで様々なものを楽しめます。 今回は地元の人も集まる、点心が楽しめるお店を5軒ご紹介します。マカオにも下町情緒が感じられるオーソドックスなお店から、高級ホテルの中にある絶品飲茶の味わえるお店まで数多くのお店がありますので、ぜし足を運んでみてください。
香港 - 小籠包・飲茶・点心
香港で一度は経験しておきたいのが、広東省や香港、マカオで親しまれる飲茶の習慣です。飲茶とは、日本では中華まんや餃子、中国ではお菓子などの間食も含む点心を、中国茶と一緒に楽しむことです。蒸篭（せいろ）から上がる湯気に囲まれながら、中国茶とともに味わう点心はまさに至福の味。 飲茶は朝から15時くらいまでの時間で楽しむものとされているので、せっかく本場の香港で飲茶を味わうのなら、朝食か昼食と一緒に楽しみましょう。”飲茶天国”の香港で、”早茶”とも言われる「朝飲茶」が堪能できる店を5軒紹介します。
香港 - 小籠包・飲茶・点心
ここでは、香港で小籠包が人気のお店を5軒紹介します。 世界有数の大都市・香港。イギリス植民地時代の名残で西洋と東洋が交差した雰囲気を味わえる街でもあります。当然ながらグルメもバリエーションが豊富で、元々のルーツである広東料理や「香港式」と呼ばれる香港風西洋料理をはじめ、本土から渡って来た人々による中国各地の味を楽しめるのも嬉しい特徴。 中でも人気の小籠包は発祥地と言われる上海系列のお店や、カジュアルな点心が定着している台湾系列のお店などが揃っています。中身はもちろん、皮の厚さや包み方もお店によって違うので、色々と食べ歩いてお気に入りのお店を探すのも楽しめます。
上海 - 小籠包・飲茶・点心
上海に来たからには、本場の中華料理！でも、数ある中華料理店の中から美味しいお店を選ぶのは、とても大変な事ではないでしょうか？こちらではそんな時のために老舗の中華料理店をご紹介しています。 品質と味に信頼のおける老舗なら、安心して召し上がれますね。老舗の中には、国賓も訪れると言う小龍包が美味しいお店や、紅焼肉は絶品、豚の角にはトロトロの美味しさとなっているお店がおすすめです。もちろん麺好きな方には、自家製麺を誇る老舗が待っています！
台北 - 小籠包・飲茶・点心
台北に来たならやっぱり食べたいのが肉汁たっぷりの小籠包！台湾に来て小籠包を食べないわけないでしょ!!って言えちゃうぐらい不動の地位を築いています。でも、実は少しずつ定番の小籠包の「具」の中身に変化が起きているのをご存知ですか？ 「トリュフ」「茶葉」「チョコレート」と少し変わり種な小籠包が大人気になっています。そんなちょっと変わっているけれど、意外と美味しい小籠包が食べられる名店を紹介します！
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MRT中山駅 - 小籠包・飲茶・点心
知る人ぞ知る！小龍包の名店 小籠包界の総本山「鼎泰豐」で厳しい修行を積んだ陳三兄弟が独立して作った小龍包の名店。熟練の技術とよい食材から生み出される伝統的なメニュー、他では味わえない京鼎樓オリジナルの創作メニューは多くの人を魅了して止みません。
永康街 - 小籠包・飲茶・点心
"世界一の小龍包"を提供する「鼎泰豊」 多くの観光客が、必ずやって来る聖地「鼎泰豐」。"鼎泰豊"の代名詞である「小龍包」は人気、味と台湾で一番美味しいと言っても過言ではない"究極の小龍包"です。お店はいつも大行列ですが、開店直後にお店に行けばわりとすいていますので、オススメです。
黄陂南路 - 小籠包・飲茶・点心
台湾の"世界一の小龍包"をお隣中国上海で！ ランチやディナーにも、行列ができる人気レストラン"鼎泰豐"。何と言っても、お店の看板メニューの「小龍包」は絶対はずせない一品。本場台湾と変わらない味を上海"新天地"で堪能することができます。
豫園 - 小籠包・飲茶・点心
小籠包専門店として上海随一の知名度と美味を誇る老舗 創業100年以上の老舗として知られる"小籠包専門店"。上海でいちばん有名なレストラン、そして上海で一番大行列が出来るレストランです。平均30分待は当たり前のため、あきらめてしまう観光客もチラホラ。また、お店は豫園を訪れる旅行者なら必ず通りがかる場所にありますので迷う心配はありません。
南京西路 - 小籠包・飲茶・点心
上海人なら誰でも知ってるくらい"有名な点心店" お店は、3階建てで、1階では各種点心のテイクアウトが可能なほか、麺や小籠包など食券を買って店内でリーズナブルに食べられます。2、3階は1階よりはややお値段が高くなりますが、各種点心や上海料理を楽しめます。
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